RECETA E TLACOYOS

Send

Përgatitni disa tlacoyos të shijshme të fasuleve të shërbyera me huitlacoche, djathë dhe salcë jeshile. Ndiqni këtë recetë!

PGRRBRSIT

(Për 8 persona)

Për tlacoyos:

1 kilogram brumë i zi misri
1 kilogram fasule të zeza të gatuara me 3 gjethe avokado dhe 1 lugë çaji tequequite
10 speca serrano
2 lugë gjalpë
Kripë për shije
300 gram djathë të freskët u thërrmuan për të spërkatur
Salcë jeshile për të shoqëruar
Qepë e copëtuar

Për huitlacoche:

2 lugë vaj derri ose vaj misri
1 qepë mesatare, copëtuar përafërsisht
1 kilogram huitlacoche shumë i pastër dhe i copëtuar
Kripë për shije

P PRGATITJA

Fasulet bluhen me gjethet e avokados dhe djegësit dhe i shtohen gjalpit të nxehtë, lihen të trashen derisa të bëhen si një pure e trashë. Tortiljet bëhen me brumin e zi të misrit, fasulet vendosen në qendër, dy skajet e tortilës palosen drejt qendrës, duke rrethuar mbushjen dhe duke u dhënë atyre një formë të zgjatur. Ata janë gatuar në komalin e nxehtë.

huitlacoche:

Qepa është erëza në vaj ose gjalpë dhe huitlacoche dhe kripë shtohen për shije dhe skuqen për disa minuta.

PREZANTIMI

Pasi të jenë gatuar tlacoyos, ato vendosen në një pjatë balte ovale. Kur të shërbeni, shtoni salcë jeshile, pastaj huitlacoche të zier dhe në fund spërkatni me djathë dhe qepë të copëtuar.

Send