Zbuloni konceptin e ri të ofruar nga hoteli haciendas i Jukatanit, hapësira të bukura plot histori të pajisura sot për të ofruar luks dhe maksimum maksimal për vizitorët e tij. Ata do t'ju pushtojnë!
Afrimi i një hacienda të vjetër Yucatan të shndërruar në një hotel është shumë më tepër sesa një përvojë e këndshme, ku shija e mirë është e përzier me historinë dhe me një mjedis natyror që është i pranishëm në çdo cep; është të jetosh përvojën unike të njohjes dhe vlerësimit të një hapësire integrale, të përbërë nga një përkrenare, me shtëpinë e saj madhështore kryesore dhe një komunitet që e rrethon, plot me tradita, e cila e pasuron atë dhe i jep jetë.
Prona përbëhej nga një hapësirë e gjerë e tokës, të gjitha objektet, banesat dhe zonat e shërbimit për punëtorët. Ditët më të mira të Haciendas jukatane Ato përfshinin ardhjen dhe shkuarjen e njerëzve, përpjekjet e burrave dhe grave për të fituar zona të reja kultivimi nga pylli, zërat dhe historitë e së vjetrës, aromën e kuzhinave dhe ëndrrat e fëmijëve. Së bashku me bëmat produktive të lidhura me mbiemrat e pronarëve të tokave, ka pasur gjithmonë komunitete që i kanë bërë ato të mundshme.
Tani, pas shumë vitesh neglizhence dhe humbjes së një pjese të mirë të objekteve të saj, shumë janë duke u shpëtuar nga harresa, të dy helmetat e tyre, të cilat mbajnë zotërinë e hapësirave të tyre të kufizuara nga mure të vjetra dhe tavane të mëdha, të rinovuara dhe të shndërruara në hotele ekskluzive. , si komunitetet e tyre, të cilat ishin zhytur në varfëri dhe shpërbërje familjare dhe tani kanë alternativa të përshtatshme për jetesë bazuar në rimëkëmbjen dhe përmirësimin e traditave të tyre artizanale.
E gjithë kjo na bëri të interesohemi të bëjmë një turne në rrugët e Jukatanit për të zbuluar këto hapësira. Këtu është përvoja jonë:
1 Santa Rosa de Lima: plot yje
Ne nuk donim të bënim një ndalesë në Mérida për të shijuar haciendën e parë sa më shpejt të ishte e mundur, kështu që ne arritëm të Santa Rosa. Ajo që bie më shumë në sy kur mbërrini është hapësira e madhe e hapur e kthyer në një kopsht para jush. Dhe është se ajo ruan sheshin e tij të madh publik, të ndjekur nga Patio tipike henequen dhe një shesh tjetër më larg nga shtëpia kryesore. Në 1899 u ble nga vëllezërit García Fajardo, të cilët e shndërruan atë në një nga plantacionet më të mira ekzistuese në rajon dhe lanë inicialet e tyre në majë të oxhakut, ku mund të lexojmë: H.G.F. 1901.
Në ndërtesat e saj Santa Rosa ndërthuri stile të ndryshme arkitektonike, në një mënyrë të tillë që të vlerësohen elemente koloniale, klasike dhe moderne me forma gjeometrike, të cilat u respektuan në restaurimin e saj. Sot ofron 11 suita të bollshme të rrethuara me gjelbërim dhe të zbukuruar me mobilje të periudhës; Ata kanë banjo të mëdha dhe tarraca.
Në njërën anë të shtëpisë kryesore, e cila tani është restoranti i hotelit, ka objektet e vjetra të një kopshti me një sistem ujitje tradicional duke përdorur kanale. Ajo ka një sipërfaqe prej 9,200 metra katrorë dhe sot punon si një kopsht botanik, një ide e Fondacioni Haciendas del Mundo Maya për të krijuar vende pune dhe për të ruajtur kulturën në këtë aspekt, medicinale. Ajo është e ndarë në tetë seksione dhe marrin pjesë nga gjashtë persona. Víctor dhe Martha, ndihmës shëndetësorë, së pari na mësuan për bimët aromatike, dhe më pas për bimët medicinale, dhe shpjeguan me shumë detaje se cilat shëruan sëmundjet e tretjes, frymëmarrjes, dermatologjike, ndër të tjera. Të gjitha këto bimë përdoren çdo ditë në shtëpitë e shëndetit, gjithashtu të Fondacionit. Për shembull, ata na shpjeguan se përveç vizitës tek mjeku, ato ofrojnë mjete shërimi të tilla si borziloku për infeksionin e syve, bari i limonit për kollën, gjethet e kafesë për të ulur ethet ose rigoni i kastilit për dhimbjen e veshit. Ata madje përgatitën një recetë për një mik që e morëm me gjithë vlerësim, të sigurt që bimët u zgjodhën nga dy ekspertë. U habitëm.
Por kishte ende shumë surpriza në Santa Rosa. Ne ecëm rreth pjesës së prapme të haciendës së bukur, duke kaluar nëpër dy kopshte dhe vizituam punëtoritë artizanale ku punojnë 51 gra, ata pagëzuan kooperativën Kichpancoole, që do të thotë gra të bukura.
Në të vërtetë, ata janë të bukur dhe të bukur është gjithashtu puna e tyre. Ata punojnë ekzistojnë me teknika tradicionale që nga ngjyrosja me lëvore pemësh, deri te krijimi i pjesëve me dizajne të reja si skena lindjeje, unaza çelësash, zbukurime dera, çanta, mbajtëse shishe uji, midis dhjetëra objekteve. Gjithçka shitet te haciendas dhe është shumë bukur të gjesh komoditete të bëra me dorë në dhomën tënde me cilësi dhe kreativitet të shkëlqyeshëm. Të gjithë mund t’i merrni në shtëpi.
Kjo ka nënkuptuar rritje të madhe personale dhe familjare. Rivlerësimi i punës së grave në komunitete ka qenë thelbësor që ato të ndjehen të dobishme dhe gjithashtu ta duan punën e tyre. Dhe tregon, besojeni. Krahas kësaj është Workshopi i Bizhuterive me Filigran të Argjendtë me 11 anëtarë. Ata gjithashtu na mësuan të gjithë procesin dhe ne ishim të mahnitur me shkathtësinë me të cilën ata trajtojnë metalin për t'i dhënë asaj forma dhe dizajne, disa shumë moderne.
Aty ata na thanë se sa afër komunitetit të Shega, ku ka edhe punëtori dhe ne shkuam atje. Pas 8 km, arritëm pikërisht në momentin që po hapej biblioteka. Kënaqësia në fytyrën e të gjithëve është e papërshkrueshme. Ne u ngazëllyam për ta, nuk ka dyshim. Pastaj shkuam në punëtoritë e hipive dhe aty kemi teksti i backstrap. E para ka një proces të gjatë, sepse së pari grumbullohet lënda e parë, gërvishtet degë për degë për të mbajtur pjesën më të butë, piqet me squfur, lahet me detergjent dhe thahet në diell për tre ditë. Më pas, hipi është gati të përdoret nga endësit, të cilët duhet të strehohen nga nxehtësia dhe dielli në një shpellë dhe kështu të parandalojnë forcimin dhe thyerjen e materialit. Gratë më me përvojë përfundojnë një kapelë brenda pesë ditësh. Në tezgjahun e kaseve ekzistuese, ata bëjnë pjesë të bukura zbukuruese si kuti, kuti bizhuterish, mbulesa tavoline individuale, çanta, ndër të tjera. Hekenquen gjithashtu është punuar me shumë durim dhe përkushtim dhe kemi gjetur se objektet që ata bënë ishin një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur traditën, por me një ajër të ri.
Se si të merrni: Duke u larguar nga Mérida, merrni autostradën nr. 180 duke u drejtuar për në Campeche. Pastaj merrni daljen Maxcanú në të djathtë. Me të arritur në këtë qytet, përparoni 6 km në Granada. Pasi të kaloni këtë qytet, udhëtoni 7 km, derisa të shihni shenjën për Hacienda Santa Rosa. Ktheni djathtas dhe shkoni 1 km derisa të arrini në fermë.
2 Temozón: madhështor dhe ndjellës
Në zemër të Rruga e Puuc, vetëm 37 km nga Merida, ndodhet kjo haciendë imponuese. Wasshtë regjistruar në 1655 si një fermë bagëtish, pronari i saj ishte Diego de Mendoza, një pasardhës i familjes Montejo, pushtuesi i Jukatanit. Në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të u shndërrua në një hacienda henequen, një kohë kur përjetoi prosperitetin e saj më të madh.
Ka një bukuri të veçantë, rikuperoi atmosferën dhe stilin e jetës së fundit të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Ka 28 suita që respektojnë stilin dhe forcojnë atmosferën e krijuar nga ndërtuesit e saj fillestarë. Natyra është e pranishme në të gjithë mjedisin e haciendës: flora, fauna, cenotat dhe shpellat. Ajo gjithashtu ka një banjë me sobadora autentike maja dhe një mjedis unik.
Ashtu si në rastet e tjera, Fondacioni bashkëpunon me komunitetin, duke mbështetur punëtori të ndryshme që kanë shpëtuar teknikat tradicionale. Edhe këtu ka gra të organizuara që me shumë dinjitet bëjnë sende të bëra me fibra henequen dhe ne mrekullohemi me punën delikate të karrigeve të vogla, shtretërve, krehrave dhe më shumë, të bëra me brirë demi, dhe ne verifikojmë aftësinë me të cilën ata qëndisin me dorë ose të makinerisë.
Më vonë shkuam në Bibliotekën e Komunitetit dhe patëm mundësinë të flisnim me menaxherin e saj, María Eugenia Pech, e cila është e përkushtuar të promovojë programe arsimore të përqendruara si te prindërit ashtu edhe te fëmijët. Pranë tij ndodhet Casa de Salud që ka një farmaci tradicionale Mayan, domethënë me një kopsht botanik të specieve medicinale, gjithashtu i klasifikuar në mënyrë perfekte.
Në mbrëmje u ulëm në një nga tarracat përrallore të Temozón të pimë një pije dhe cila ishte befasia jonë kur një grup vallëzimesh tradicionale Jukatekane të formuar nga fëmijët dhe prindërit e tyre u shfaq para nesh. Më pas, ne shijuam shumë pishinën e fermës, e cila është thjesht spektakolare.
Se si të merrni: Duke u larguar nga Aeroporti Ndërkombëtar i Merida, merrni drejtimin periferik për në Kankun. Udhëtoni afërsisht 2 km dhe vazhdoni në drejtim të Campeche-Chetumal. 5 km më vonë, kthehu majtas dhe vazhdo drejt Uxmal-Chetumal derisa të kalosh nëpër qytetet Xtepén dhe Yaxcopoil. 4 km më vonë do të shihni shenjat për në hacienda; udhëtoni edhe 8 km boshllëk dhe do të jeni në Temozón.
3 San Pedro Ochil: festa!
Pika tjetër për të ditur ishte Ochil. Isshtë 48 km nga Mérida dhe ia vlen të vizitohet, megjithëse funksionon vetëm si parador. Ne menjëherë hasëm në një atmosferë të ngrohtë dhe shumë të këndshme. Pasi kemi kaluar në mes të plantacioneve henequen, kemi ardhur në një korridor ku ndodhen punëtoritë artizanale, ku gjithashtu mund të blihen produkte. Aty ne verifikojmë aftësinë e gdhendësve të gurit, të cilët gjithashtu kanë çmime kombëtare. Marcos Fresnedo, administratori i tij, na dha turneun dhe na ftoi të hamë. Bukë të mirëseardhura, të shijshme nga furra e drurit dhe uji hibiscus. Ochil është i famshëm për vetveten kuzhina tradicionale 100% Jukatekane. Vakti kaloi midis miqve, dhe ne e bëmë më të lehtë, pasi pjatat parakalonin ... tunich (dumplings të mbushura me cochinita), kimbombas pule, panuchos, mbushje të zezë, pulë dhe cochinita pibil, zogth abalá, mish turshi, polcanes ( fara kungulli dhe fasule), empanadat e djathit, të gjitha të shoqëruara me salca të tilla si jicama dhe panxhar me piper habanero. Pas një banket të tillë, hamakët nuk pritën.
Se si të merrni: Ndodhet në km 176.5 të autostradës Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: thellë në xhungël
Në muzg shkuam për të parë një fermë tjetër simpatike: Cholul. Edhe pse me prekjen inteligjente të luksit që kanë të tjerët, Cholul ju jep më shumë privatësi dhe rehati ... është e përsosur për një tërheqje shpirtërore ose një muaj mjalti. Isshtë një nga shembujt më përfaqësues të atyre që ishin haciendas henequen dhe meritonin një restaurim të kujdesshëm, nga arkitekti Luis Bosoms, duke respektuar secilën prej ndërtesave të vjetra, materialet e tyre dhe madje ngjyrat kaltërosh të fasadave të tyre. Isshtë një nga rastet e izoluara në të cilat për shkak të kushteve të veçanta historike, një vendbanim njerëzor nuk u formua rreth përkrenares. Ka vetëm 15 dhoma te bollshme, shumica me një xhakuzi në natyrë. Katër prej tyre janë shtëpi të Majave, të izoluara dhe të heshtura me një dizajn unik dhe komod, me shtretër të varur dhe një pavijon batanije qielli. La Casa del Patrón ka një pishinë private. Ndër detajet që flasin për konceptin e rikuperimit të hapësirave në lidhje me ndërtimin dhe natyrën origjinale, është dhoma numër 9, e cila ruan një ceiba mbresëlënëse të vjetër në mes të banjës, duke i dhënë asaj një atmosferë ekzotike dhe piktoreske.
Mëngjesi na befasoi me një mëngjes në një dhomë të bukur pothuajse, pothuajse në kopsht dhe me një zonjë Maja që "hidhte" tortilla mbi komalin disa metra larg.
Se si të merrni: Duke lënë aeroportin e Mérida, merrni unazën në drejtim të Kankunit. Merrni daljen për në Tixkoko derisa të arrini në qytetin me të njëjtin emër. Më vonë, ju do të kaloni nëpër Euán, pas këtij qyteti, në km 50 do të shihni shenjën për Hacienda San José; kthehu majtas dhe ndiq shtegun për tek hacienda.
5 Izamal: pelegrinazh dhe bukuri
Ka shumë, shumë arsye pse dikush nuk mund të humbasë Qytetin Magjik të Izamal. Ajo ka një nga komplekset më mbresëlënëse të manastireve të shekullit të 16-të dhe është një vend themelor për pelegrinazhin Marian, imazhi mrekulli është shpallur shenjt mbrojtës i Gadishullit. Për më tepër, për shkak se qyteti kolonial ishte bazuar në atë para-hispanik, mbeten ndërtesa të mëdha që sot shihen në qendër të qytetit dhe platforma të shumta para-hispanike në rrethinë, të cilat duken si kodra.
Me pak fjalë, ajo ka një pasuri të madhe arkitekturore dhe kulturore. Por tani vizita jonë u përqëndrua në Qendra Kulturore dhe Artizanale Izamal i cili u hap në një rezidencë të shekullit të 16-të për të akomoduar një muze të artizanatit nga i gjithë vendi, muzeu henequen, kafene, dyqan me të gjithë artikujt e bërë në punëtoritë e komuniteteve që ne i njihnim nga afër, dhe një të vogël spa, ku përkëdhelim veten me një masazh të shijshëm të këmbëve. Kjo është një arritje e madhe që ka përfshirë shumë të rinj.
Kështu e përfunduam turneun e haciendave më spektakolare në Meksikë, jetuam pesë ditë të rrethuar nga luksi inteligjent, ai që ndodh në detaje të vogla, në çdo cep, të gjitha me atë prekje natyrore, modeste, atë prekje që vetëm njerëzit të japin lokal i përkushtuar ndaj mjedisit të tij, traditave të tij, kulturës së tij dhe ia ofron vizitorit në mënyrën e vetme që ai e di se si ta bëjë atë, sikur të ishte duke ia dhënë një shoku. Ne vërejmë se haciendat nuk janë një entitet i izoluar, komunitetet e tyre u japin jetë atyre dhe vazhdojnë të rriten së bashku, si në të kaluarën.
Se si të merrni: ndodhet 72 km në lindje të Mérida duke ndjekur autostradën nr. 180 duke u drejtuar për në Kankun.
Tabela e distancës
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 të domosdoshme kur vizitoni haciendat e Jukatanit
-Testoni ujin chaya.
-Kërkoni një masazh tradicional të Majave në tarracën e dhomës tuaj, në Santa Rosa, nën qiellin e saj me yje.
-Bleni produkte të endura me henequen si dyshekët, mbajtësit e tortilës, mbajtëset e pecetave, unazat.
-Ngrohuni nën dritën e hënës në pishinën mbresëlënëse dhe të ngrohtë Temozón.
-Shkoni rreth kopshtit botanik të Santa Rosa dhe kërkoni disa ilaçe për t'i marrë në shtëpi.
-Gëzoni një darkë intime në një cep të kopshteve të mëdha të San José.
-Vizitoni Manastirin e San Antonio në Izamal.
Rekomandimet
* Ju mund të gjeni pikat e karburantit në Umán, Muna, Ticul, Maxcanú dhe Halacho.
* Vozisni me kujdes natën pasi ka shumë çiklistë dhe makina pa drita.
* Vish një kapelë, krem mbrojtës ndaj diellit dhe gjatë natës, ilaç kundër mizave.
Fondacioni Haciendas del Mundo Maya
Ata që i kanë bërë këto hotele një realitet, e kuptojnë rëndësinë e mosvendosjes së komuniteteve mënjanë dhe që nga fillimi ata përfshinë banorët e tyre në detyrat e rindërtimit dhe më vonë në trajnimin e përhershëm që i ka lejuar ata të plotësojnë pozicionet e shërbimit. Por kjo përpjekje nuk mbaron këtu. Pasi kontribuoi në punën e përmirësimit të komunitetit, u formua Fondacioni Haciendas del Mundo Maya, misioni i të cilit është të shoqërojë këto komunitete duke mbështetur projekte të zhvillimit të qëndrueshëm duke respektuar vlerat kulturore.
Rezultatet janë të dukshme për të gjithë, sot është e pamundur të qëndrosh në një nga këto ferma të vjetra pa parë punëtoritë artizanale, ose të pushosh së shijuari atmosferën e qyteteve që ruajnë kishëzat e tyre dhe kanë një bibliotekë, madje, pa jetuar përvojën e një masazh nga një sobadora tradicionale shumë e kualifikuar.
