Rreth 300,000 ton mjaltë tregtohet në tregun ndërkombëtar në vit, Meksika merr pjesë në të me një mesatare prej dhjetë përqind, duke u renditur kështu e treta si një vend eksportues, pas Kinës dhe Argjentinës.
Rajoni kryesor prodhues është Gadishulli Jukatan, i cili përbën rreth një të tretën e prodhimit kombëtar dhe mjalti i së cilës eksportohet kryesisht në vendet e Bashkimit Evropian.
Pjesa më e madhe e mjaltit meksikan eksportohet në Gjermani, Mbretërinë e Bashkuar dhe Shtetet e Bashkuara. Sot më shumë se një milion tonë mjaltë prodhohen në botë. Vendet evropiane, megjithëse janë prodhues të rëndësishëm, janë gjithashtu importuesit kryesorë për shkak të pranimit të madh që ka mjalti në atë rajon gjeografik.
Më e njohura në të gjithë botën prodhohet nga Apis mellifera, një specie e përdorur praktikisht në të gjithë botën për produktivitetin e saj të lartë dhe aftësinë e madhe për t'u përshtatur në mjedise të ndryshme.
Huall mjalti në huall mjalti
E vendosur në juglindje të Meksikës dhe e rrethuar nga ujërat e Detit Karaibe dhe Gjirit të Meksikës, Gadishulli Jukatan është i mbuluar nga lloje të ndryshme të bimësisë tropikale në lartësi të ulët, të tilla si gjethe, nën-gjethe dhe pyje tropikale me gjelbërim të përhershëm, me zona të rëndësishme me bimësi hidrofile. drejt zonave bregdetare. Nënllojet dhe shoqatat e ndryshme të bimëve shpërndahen të ndikuara nga një gradient i reshjeve që varion nga 400 mm të reshjeve mesatare vjetore në veri deri në 2,000 mm që regjistrohen në jug të Gadishullit. Rreth 2,300 specie të bimëve vaskulare janë përshkruar në rajon.
Thembëlsia e pyllit, mjalti dhe tregtia
Apis mellifera u prezantua në Gadishullin e Jukatanit në fillim të shekullit të kaluar, rreth vitit 1911. probshtë e mundshme që i pari të ishte nënlloji A. mellifera mellifera, i njohur si bleta e zezë ose gjermane. Më vonë erdhi bleta italiane, A. mellifera ligustica, një nënlloj që përvetësohet shpejt sepse është shumë produktiv dhe i butë.
Bletaria në gadishull është një aktivitet i kryer në thelb nga prodhues të vegjël, për të cilët, brenda një sistemi prodhimi vetë-ekzistencial, shitja e mjaltit përfaqëson një input shtesë të të ardhurave.
Teknikat e përdorura janë shumë fshatare, me pak investime në pajisje dhe trajnime teknike dhe duke përdorur punën e familjes. Kosheret janë vendosur në bletore fikse në vende strategjike për të përfituar nga lulëzimet e ndryshme, ndryshe nga rajonet e tjera ku bletarët mobilizojnë bletarët e tyre sipas majave të lulëzuara në ekosisteme të ndryshme. Prodhimi i mjaltit është i mundur në këtë mënyrë falë florës së pasur butë të rajonit.
Xuna’an kab, bleta maja
Bletët e mjaltit janë insekte që jetojnë në koloni me një shkallë të lartë të organizimit shoqëror. Një mbretëreshë e vetme jeton në secilën koloni dhe funksioni i saj kryesor është të lëshojë vezë, të cilat mund të jenë deri në 1,500 në ditë gjatë periudhës së rritjes së kolonisë. Bletët e një kolonie njihen dhe diferencohen nga një tjetër nga feromonet që prodhon mbretëresha e tyre. Dronët janë individë meshkuj. Funksioni i tij është të mbarsë mbretëreshën; pas fluturimit martesor ata vdesin. Ata jetojnë vetëm për rreth një muaj dhe ata që nuk arrijnë të çiftëzohen përjashtohen nga koshere nga punëtorët. Punëtorët janë bletë femra, por organet e tyre riprodhuese janë të pazhvilluara. Sipas moshës dhe zhvillimit të tyre, ata kryejnë detyra të ndryshme. Ata pastrojnë qelizat e pjellës, kujdesen për ushqimin e larvave dhe mbretëreshës, bëjnë dhe ruajnë mjaltë dhe polen, gjithashtu bëjnë pelte mbretërore me të cilën ushqejnë mbretëreshën dhe dyllin me të cilin ndërtojnë krehrat dhe mbledhin nektarin , polen, ujë dhe propolis. Jeta e një punëtore ndryshon në varësi të punës që ajo bën, në kohën e korrjes, ata jetojnë vetëm gjashtë javë, jashtë kësaj ata mund të jetojnë gjashtë muaj. Nga këto insekte trupore me flokë që ushqehen me nektar dhe polen që gjenden në lule. Nga njëmbëdhjetë familjet në të cilat janë ndarë, tetë janë në Meksikë, shumica janë të vetmuara dhe jetojnë në zonat e thata të vendit. Vetëm disa anëtarë të familjes Apidae janë me të vërtetë shoqërore, që jetojnë në koloni të organizuara dhe ndërtojnë krehje ku ruajnë ushqimin e tyre.
Të korrat dhe krizat
Cikli i bletarisë është i lidhur ngushtë me ciklin e shiut. Periudha kryesore e korrjes ndodh gjatë sezonit të thatë, nga shkurti në maj ose qershor, në varësi të fillimit të shirave. Gjatë kësaj kohe, një pjesë e madhe e specieve nektariferike lulëzon dhe bletët prodhojnë mjaltë në sasi të mjaftueshme për të ruajtur popullatën e tyre dhe për të grumbulluar teprica për kohën e mungesës; është ky mjaltë i ruajtur që bletari mbledh pa rrezikuar dëmtimin e popullatës së bletëve. Në fillim të sezonit të shirave, megjithëse lulëzimi është në kulmin e saj, shkalla e lartë e lagështisë nuk lejon që bletët të punojnë në mënyrë efikase, mjalti që korrët në këtë periudhë të shkurtër ka një shkallë të lartë lagështie, disa bletarë e shesin atë me çmime të ulëta dhe të tjerët e ruajnë atë për të ushqyer bletët gjatë periudhave të krizës.
Periudha e gjatë e shiut, nga gushti deri në nëntor, përfaqëson kohën e krizës për bletët. Në këtë kohë disa specie butë lulëzojnë, megjithatë, këto kanë një rëndësi të madhe për mirëmbajtjen e kolonive; shumë bletarë madje duhet të sigurojnë ushqim shtesë për bletët e tyre. Në kohën e kalimit nga sezoni me shi në sezon të thatë një numër i konsiderueshëm i specieve fillojnë të lulëzojnë, duke siguruar bletët me nektar për të forcuar popullatat e tyre dhe për t'u përgatitur për periudhën e bollëkut, është koha e rimëkëmbjes.
Komponentë të tjerë të tillë si mineralet, vitaminat dhe të tjerët janë kryesisht përgjegjës për karakteristikat dalluese të ngjyrës, shijes dhe aromës së këtij produkti Yucatecan të njohur në të gjithë botën.
Alert
Bimësia natyrore e Gadishullit është ndryshuar fuqimisht nga aktivitetet njerëzore, veçanërisht në veri, ku shpyllëzimet dhe futja e bujqësisë dhe blegtorisë së gjerë kanë lënë të përkeqësohen zona të mëdha. Studime të ndryshme kanë raportuar më shumë se 200 specie që përdoren nga bletët, duke përfshirë pemët, shkurret, alpinistët dhe bimët vjetore që shpërndahen në lloje të ndryshme të bimësisë, nga zonat e shqetësuara kohët e fundit në pyjet më të konservuara.
Ku të qëndrosh
Nëse po udhëtoni për në Mérida, ne ju rekomandojmë Hotelin e Ri Lejla, Hacienda Misné.
Rinovuar plotësisht, kjo hacienda ish-henequen është një ëndërr për të gjitha shqisat. Gjerësia e saj, arkitektura, hapësirat e hapura, kopshtet, detajet e saj të shkëlqyera si pllaka të importuara nga Franca, dritaret e qelqit me njolla, llambat, pishinën, fenerët dhe pasqyrat e ujit do t'ju mbështjellin në një ambient me shije të shkëlqyeshme. Trajtimi miqësor i stafit të tij do të jetë ai që përfundon qëndrimin tuaj në këtë fermë. Ne rekomandojmë suita. Janë vërtet spektakolare.
