Gushti arriti dhe bashkë me të, gëzimi për të korrat e hardhisë është i pranishëm në El Valle de Guadalupe. Merrni pjesë në provat, provat dhe aktivitetet e tjera që përbëjnë Festivalin e Harvestit 2011!
Muaji i ngrohtë i Gushtit ka mbërritur, era fryn e lumtur përtej detit dhe dielli shkëlqen shumë në qiell. Shtë një kohë me bollëk në Lugina e Guadalupe, Baja California. Vreshtat duken të harlisura, të ngarkuara me tufa të pjekura, duke njoftuar se ka ardhur koha për të korrur një nga frutat më të nderuar nga njeriu: rrushin.
Para se të fillojë vjeshta, prodhuesit e verës dhe fermerët fillojnë procesin e çikë. Plot iluzione, ata mbledhin këtë fryt bujar për të përfunduar një cikël shpresash dhe për të filluar një nga pasionet. Shtë koha për të korrur përfitimet e tokës, për të rikuperuar kohën e mbetur në brazda, për të ndjerë krenari në hardhinë që është mbjellë dhe për të ëndërruar verërat e fortifikuara.
Por ky cikël romantik nuk mund të përfundojë pa një festë të denjë për të falenderim kësaj toke të mirë; Dhe nuk mund të përfundojë kështu, sepse njerëzit që punojnë dhe jetojnë në fshat dinë për sakrificat, për ngritjen me orë para agimit dhe djersitjen nga lindja në perëndim të diellit; ai e njeh dhimbjen dhe kënaqësinë që vjen nga humbja ose arritja e një korrje të mirë; njerëz që dinë të falënderojnë edhe për një vit.
Kjo është koha për të festuar dhe ndarë i cilësisë së mirë, disa ditë në të cilat ditët e vështira të së djeshmes dhe rezolutat e së nesërmes janë harruar të shijojnë se sot gjithçka ka kuptim. Somethingshtë diçka që flet për traditën, për një kulturë vere që në Meksikapak nga pak, ajo rritet.
Për të kuptuar këtë festë antike, duhet të punohet me krenari, të ndjehet se gjaku që rrjedh nëpër venat është i njëjti që rrjedh nga zorrët e tokës - diçka që vjen nga brezat. Sidoqoftë, për ta shijuar atë duhet vetëm të jeni të gatshëm të dilni me një gotë të plotë dhe të shijoni këtë jetë të mirë.
Festa e korrjes së rrushit jetohet me shqisat dhe me zemrën. Dëgjoni pasionin me të cilin ata flasin për një verë të mirë, nuhasin dhe ndiejnë përfitimet e hardhisë dhe, natyrisht, shijojnë rezervat më të mira. Këtu në Lugina e Guadalupe, një hapësirë i hapet romantizmit, ajo që na fton të eksplorojmë vreshtat në muzg, të ecim dhe të marrim frymë thellë nën një qiell të hapur, për kënaqësinë e të qenit me të vërtetë gjallë.
Festa e kënaqësisë
Origjina e cilësisë së mirë vjen nga Greqia e lashte, ku korrja e rrushit ishte shkak për ngazëllim të madh. Pastaj u festuan festivalet Dioniziane, si një rit i paqes dhe kënaqësisë për të nderuar hyjninë e Dionisit - i njohur në kulturën latine si Bacchus-, të cilit iu bënë haraç për pesë ditë. Ky festival i madh u konsiderua si një nga më të rëndësishmit në të gjithë perandorinë.
Që atëherë, kjo ceremoni festive është festuar në një mënyrë të ngjashme nga prodhuesit e verës në të gjithë botën. Në Meksikë, Festivalet e korrjes Ato janë kryer për më shumë se një dekadë, duke u përpjekur të ndërthurin traditën e vjetër të verës dhe folklorin kombëtar shumëngjyrësh.
Në fillim të gushtit, rajoni u jep mysafirëve të saj për të ofruar verërat më të mira. Për më shumë se dhjetë ditë, kantinat e verës bashkohen për të organizuar dhe festuar ngjarje që aludojnë në të korrat: prova, prova, koncerte Y festivalet. Të korrat janë për të gjithë, e njëjtë nëse jeni banor ose vizitor. Çështja është të tregosh gëzim sepse rrushi është kaq lëng.
Disa nga ngjarjet e mbajtura në vreshta dhe kantina të ndryshme ndryshojnë midis shfaqjeve të vallëzimit dhe koncerteve muzikore, megjithëse secila ngjarje ka magjinë e saj, personalitetin e vet, një shembull të shijshëm të kuzhinës rajonale dhe patjetër verërat më të mira shtëpiake.
Për të mbyllur festimet, një garë e paella. Ai bashkon qindra ekipe që kërkojnë të fitojnë njohje për sezonin më të mirë. Në fakt është një ngjarje për të festuar jetën dhe miqësitë e mira. Atmosfera është përrallore, sidomos pas pirjes së parë.
Të gjithë pjesëmarrësit kanë një kohë të caktuar për të përgatitur kryeveprën e tyre, pasi grupi i zgjedhur i gjykatësve vlerëson sezonin dhe prezantimin. Mund të duket e pabesueshme, por kjo garë është bërë një fiksim i vërtetë për të gjithë ata që "hedhin shtëpinë nga dritarja" kur bëhet fjalë për përgatitjen e paella më të mirë.
Platterët me të gjitha llojet e ushqimeve shkojnë nga një vend në tjetrin, kombinime toke dhe deti, tradicionale dhe rurale në këtë garë që është një hapësirë e vërtetë për krijimtarinë e kuzhinës. Zjarret përgatiten me kujdes, sepse, thonë ata, është sekreti. Në fund të ditës gjithçka është një justifikim i përsosur për t'u shoqëruar me miqtë dhe për të pirë të mirët verërat të Lugina e Guadalupe.
Këtu hani, pini dhe shijoni pa kufij. Muzika live luan gjatë gjithë festës dhe vallëzimi nuk mbaron derisa të shuhen dritat, gjë që nuk ndodh deri në orët e para të mëngjesit.
Ka një magji në këtë të vjela, në muzikën e saj, në ngjyrën intensive të rrushit dhe erën e fuçive të bardha të lisit në të cilat piqet vera. Magji që, ndoshta, kuptohet vetëm nga ata që dinë për verën, por që mund të vlerësohet nga kushdo që rrëmbehet nga ritmi i butë i kësaj feste të gëzueshme.
Për të mësuar në lidhje me verërat
Gjatë festave të korrjes që ato ofrojnë vizitat enologjike Udhëhequr nëpër vreshta dhe kantina të verarive të ndryshme në rajon, të cilat janë një mundësi madhështore për të vlerësuar procesin e bërjes së këtyre verërave të shijshme. Secila vresht ka hijeshinë e saj, si dhe çdo kantinë rezervën e saj të veçantë, dhe ka një hapësirë për shijen e të gjithëve. Gjëja më e mirë është t'i vizitoni dhe provoni të gjithë ata.
Në këto shëtitje mund të thyeni atë imazh romantik nga filmi Një Shëtitje në re, meqenëse kantinat e verës ku prodhohet vera - në sasi industriale - kanë humbur shijen e pasurive të vjetra. Teknologjia vazhdon karrierën e saj të pafund dhe prodhimi i verës nuk shpëton, megjithëse ekzistojnë ato kënde të mrekullueshme plot hijeshi origjinale.
Përveç që është një udhëtim enogastronomik për kënaqësinë e të gjithë vizitorëve, provat dhe garat e verës janë një mundësi e shkëlqyeshme për të filluar në këtë kulturë të shijshme të verës.
Festa e Vjeljes 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Nga 5 deri më 21 gusht 2011
Raporton mbi ngjarjet në www.fiestasdelavendimia.com
