MIXIOTAT E MISHIT TË DELEVE

Send

Ne ju japim recetën e përsosur për të përgatitur mixiotes të shijshme të mishit të deleve ...

PGRRBRSIT

6 speca djegës guajillo të bluar
1 copë qepë
2 thelpinj hudhre
1 shkop kanelle
P lugë çaji rigon
P lugë çaji trumzë
1 majë qimnon
kripë dhe piper për shije
1 kilogram deleje të prera në copa (mund të bëhet me mish dhie)
gjethe maguey (mixiote)

P PRGATITJA

Qepujkat zhyten në ujë të vluar, kur zbuten, ato bluhen me qepë, hudhër, kanellë dhe bimë aromatike, kullojeni dhe stinë për shije. Mishi është marinuar me këtë salcë për të paktën 30 minuta. Merrni gjethet maguey, lagini ato shumë mirë për t'i zbutur, kullojini, hiqni me kujdes membranën ose leckën që i mbulon dhe kjo mbushet me pak nga përzierja e mëparshme. Miksiotët ose paketimet e vogla formohen dhe lidhen me pak litar. Ata vendosen në një avullore (me ujë të valë poshtë), mbulohen dhe zihen në avull në nxehtësi mesatare derisa mishi të ndihet shumë i butë.