RECETË E PAPËRPUNUAR E VERDHË E EMPANADAS

Send

Edhe një herë, djegës është përbërësi kryesor në këto empanada të verdha të shijshme të papërpunuara. Shikoni këtë recetë dhe përgatitini ato.

PGRRBRSIT

1½ kilogramë brumë për tortilla.

Për të verdhën

4 lugë vaj
1 qepë të mesme, të grirë
8 thelpinj hudhre, të grirë
1 majë qimnon
4 karafil
125 gram djegës të verdhë, të pjekur dhe të njomur
4 gjokse pule të gatuara dhe të copëtuara
3 litra lëng pule
750 gramë brumë për tortilla
3 gjethe avokado
Kripë për shije

P PRGATITJA

Hudhra dhe qepa janë të kalitur në vaj; shtohen qimnon dhe karafil dhe, së fundmi, djegës; skuqeni për disa minuta dhe bluaj gjithçka shumë mirë. Shtoni lëngun dhe vendoseni në zjarr; Kur të vlojë, shtoni brumin dhe gjethet e avokados, lëreni të trashet dhe shtoni pulën e copëtuar dhe kripën për shije. Tortilat e mëdhenj bëhen, vendosen mbi komal, zverdhen dhe palosen në mënyrë që të përfundojnë gatimin.

shënim: Në vend të bregdetit të verdhë mund të përdorni djegës guajillo.