RECETË PËR MBUSHJEN E CHILMOLE OSE TË ZEZË

Send

Mbushja e zezë e njohur gjithashtu si chilmole është një pjatë tipike e ushqimit Yucatecan. Provojeni me këtë recetë!

PGRRBRSIT

(Për 6 persona)

6 gota mish pule të copëtuar ose gjel deti të copëtuar
9 gota supë e mirë pule ose gjeldeti
Por feta
60 gram mbushje të zezë ose chilmole (mund të përdorni atë që shitet komercialisht)
2 vezë të ziera fort, të prera në feta

Për por:

½ kilogram mish derri të bluar
1 lugë çaji piper i zi
1 domate mesatare e pastruar, e copëtuar
Pepper piper i madh zile, i copëtuar
2 lugë mente
1 vezë e zier fort, e copëtuar përafërsisht
1 vezë e gjallë
kripë për shije

P PRGATITJA

Supa nxehet, shtohet pula e copëtuar ose gjeldeti, mbushja e zezë copëtohet në pak supë, por në feta dhe zbukurohet me feta veze të ziera fort.

Për por:

Çdo gjë është e përzier shumë mirë, e mbështjellë me një kanavacë batanije qielli dhe e lidhur; Gatuajeni në ujë në një kazan të dyfishtë në një skarë për rreth 30 minuta, lëreni të ftohet dhe të prerë në feta.