Recetë e tonit të piperit të zi

Një medalion i freskët i tonit do të jetë gjithmonë një pjatë e shijshme. Provojeni me këtë recetë për ton me piper të zi!

PGRRBRSIT

(Për 1 person)

• 1 medalion ton midis 180 dhe 220 gram
• 1 thelpinj hudhre te grire
• 4 lugë salcë soje

Për salcën:

• 1 shallot ose copëza të copëtuar imët
• ¼ filxhan salcë demi-glace (shih recetën e hudhrës së mjaltit)
• ½ filxhan verë të kuqe
• P lugë çaji tarragon të thatë
• 1 majë trumzë të thatë
• 1 po lugë çaji piper i zi i plasaritur

P PRGATITJA

Tuna marinohet me hudhër dhe salcë soje për 5 minuta, dhe vazhdohet si në ton në salcën e koriandrit. Ajo lahet me salcë dhe shërbehet.

Për salcën:

Prisni salcën demi-glace në gjysmë në nxehtësi të ulët, me shallot, shtoni verën e kuqe, tarragonën, trumzën dhe piperin e zi, lëreni të trashet pak dhe shërbejeni.

ton me piper ton receta të freskëta të tonit

Video: Aq mirë sa asgjë nuk ka mbetur në tryezë Receta e Donutave të Pushuara të Kripura (Mund 2024).