Ju do të dashuroni këto krepa të shijshëm. Këtu është një recetë që ju të përgatisni.
PGRRBRSIT
(Për 4 persona)
Për krepat:
- 50 gramë gjalpë të shkrirë
- 6 vezë
- ¾ filxhan miell i situr
- ½ filxhan qumësht
- ¼ filxhan birrë
- Kripë për shije
- 20 gram gjalpë për tigan
Mbushja:
- ½ kilogram gjethe chaya
- 1 qepë të copëtuar imët
- 4 lugë vaj ulliri
- 1 thelpinj hudhër të shtypur
- 2 lugë salcë soje
- ¼ filxhan krem
- Kripë dhe piper për shije
Për salcën e bardhë:
- 4 lugë gjalpë shkopi
- 2 lugë miell
- 2 gota qumësht
- 1 filxhan chaya të gatuar, copëtuar dhe shtrydhur
- Kripë dhe piper për shije
- 150 gram djathë të integruar Manchego ose Gruyère
P PRGATITJA
Krepat mbushen dhe vendosen në një zjarrdurues, lahen me salcën e bardhë, spërkaten me djathin dhe futen në furrë ose në skarë për të bërë gratin.
Krepat:
Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të përzier, makaronat lihen të pushojnë për 30 minuta dhe krepat bëhen në një tigan të vogël Teflon, duke i lyer herë pas here me gjalpë, duke shtuar pak makarona me një lugë dhe duke lëvizur shpejt tiganin Në formë rrethore. Ata kthehen dhe lihen për disa sekonda dhe hiqen (ato duhet të jenë shumë të holla).
Mbushja:
Çaji kalohet nëpër ujë të vluar në mënyrë që të piqet për disa sekonda, hiqet, kullohet dhe copëtohet imët dhe shtrydhet shumë mirë. Qepa është erëza në vajin e ullirit, shtohet çaja dhe salca e sojës dhe erëza për një minutë, kremi dhe kripa dhe piperi shtohen për shije.
Salca:
Mielli skuqet me gjalpin për një minutë, shtohet çaja, qumështi i nxehtë, kripa dhe piperi për shije dhe lihet të trashet për afërsisht dy minuta.
