RECETË E GJOKSIT TË GJELIT TË DETIT

Send

Gëzoni një gji të gjelit të detit të pjekur në skarë me një reduktim të mushtit të tharë. Meksika e Panjohur ju jep recetën!

PGRRBRSIT

(Për 1 person)

200 gramë gjoks gjeldeti
Vaj misri
Kripë dhe piper të bardhë për shije

Për salcën:

1/2 filxhan musht
1/4 e filxhanit me krem natyral
1/8 lugë çaji pluhur kerri
1 lugë çaji ekstrakt pule ose lëng pule pluhur ose për shije

Të shoqërojë

1 filxhan spinaq të gatuar dhe të copëtuar të përzier me një lugë gjelle kripë dhe piper për shije
6 patate llambë të gatuara, të qëruara dhe të lyer me gjalpë
4 fasule të mëdha jeshile të mbështjella me një fetë proshutë të skuqur

P PRGATITJA

salcë:

Sideri zihet derisa të zvogëlohet përgjysmë, shtohet kremi, kerri dhe ekstrakti i pulave.

Gjoksi i gjelit të detit lyhet me pak vaj, kalitet dhe piqet në një skarë mbi thëngjijtë e drurit për tre minuta në secilën anë, duke e kaluar në gjysmën e gatimit në mënyrë që kafshët të shënohen. Nëse dëshironi, gjoksin mund ta pjekni edhe në sobë.

PREZANTIMI

Gjinjtë e gjelit të detit shërbehen në pjata individuale, sepse në atë mënyrë ju keni një pamje më të mirë. Pjata është e kripur, spinaqi shtohet në formën e një shtrati dhe gjoksi vendoset në të dhe gjellë është zbukuruar me pjesën tjetër të përbërësve.

Send