RECETË COCIDO, NJË SUPË E SHIJSHME

Send

Dëshironi të përgatisni merak shtëpie? Provoni këtë recetë që Meksika e Panjohur ka për ju.

PGRRBRSIT

(Për 6 persona)

4 litra ujë
1 kilogram fyell
500 gramë kocka të palcës
250 gram hala
3 karota, të qëruara
1 presh, të prerë në feta
3 qepë bishti të prera në copa me gjithçka dhe bishtat e tyre
2 domate, të copëtuara
1 degëz selino
1 tufë koriandër
12 speca yndyre
1 lugë gjelle kripë ose për shije

Të shoqërojë:

4 patate të gatuara dhe të prera në copa të rregullta
Cab lakër e vogël e copëtuar, e copëtuar përafërsisht dhe e gatuar
3 karota qërohen dhe priten në rrota mesatare dhe zihen

P PRGATITJA

Sillni ujin në një çiban, shtoni të gjithë përbërësit dhe gatuajini në një zjarr shumë të ulët për pesë orë. Supa nuk duhet të shkumojë, nëse vlimi është i ngadaltë, supa do të jetë e pastër. Pas pesë orësh supa duhet të kullohet përmes një batanije qielli të lagur në ujë të ftohtë dhe të shtrydhur, duke e bërë atë pak nga pak në mënyrë që supa të mos bëhet e thartë. Shërbehet i shoqëruar nga perimet e gatuara në mënyrë që të gjithë t’i shtojnë sipas dëshirës së tyre, me mishin dhe palcën në copa.

PREZANTIMI

Supa shërbehet në një tureen me mishin brenda dhe perimet në një pjatë të veçantë për secilin mysafir për t'i shtuar sipas dëshirës. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kunguj të njomë dhe feta.

Send