Eliksiri i tokës dhe simbol i pjellorisë, vera ka qenë gjithmonë një mysafir i dalluar në tryezat në të gjithë botën. Sot, prodhimi i tij është bërë një art, nga të cilat ne ju sjellim disa sekrete.
SHENA E Erë
Gama e pafund e aromave që rrushi i verës mund të prodhojë është ajo që e dallon verën nga çdo pije tjetër.
Aromat kryesore që vijnë nga rrushi janë përgjithësisht fruta dhe lule. Hardhia gjithashtu thith aromat nga toka dhe bimësia që mund të ekzistojnë rreth vreshtit.
PAMJA
Nëse kur kthejmë ngadalë gotën, vërejmë, pas disa sekondash, që balotazhi prodhon pika, të quajtura "këmbë" ose "lot", ne e dimë që vera ka një trup; nëse u duhet kohë për t’u formuar, atëherë vera është shumë e lehtë.
OXIGJENIMI
Në shumicën e rasteve ka një ndryshim të dukshëm midis aromës dhe aromës së një vere kur ajo sapo hapet dhe asaj të një tjetre që tashmë ka "marrë frymë". Nuk është se vera përmirësohet, por zbulon karakteristikat e saj kur bie në kontakt me ajrin.
Provë
Nëse në vend që të marrim gotën dhe të pimë menjëherë ndalemi për të kërkuar aromat, kur të pimë pije do të kemi një ndjesi shije shumë më të gjerë. Përmes provës, lëreni verën të na tregojë gjithçka që mund të na thotë.
Plak
Plakja në fuçi të reja lisi ka një efekt përcaktues në aromën dhe strukturën e verës. Karakteristika më e shquar është një aromë vaniljeje që vjen nga dolli i lisit.
Taninë
Taninet përcaktojnë aftësinë e plakjes. Prania e tij është shumë më e madhe në rrushin e kuq dhe është një nga arsyet pse verërat e kuqe kanë një kapacitet më të madh për evolucion sesa ato të bardha.
USHQIMI DHE VERA
Vera është plotësuesi perfekt i ushqimit, për pajtueshmëri (çiftim) ose për kontrast. Interestingshtë interesante, argëtuese dhe e këndshme, të bësh ushtrime të kombinimeve origjinale: si do ta shihni një nishan të shoqëruar nga një verë e re pa aromë druri, e cila pihet pa probleme?
