RECETË ATOLE GËZIMI

Send

Atoli është po aq meksikan sa tamales dhe se si ata dëshirojnë së bashku! Prandaj, provoni këtë recetë për atole de joy dhe shoqërojeni atë me tamales tuaj të preferuar.

PGRRBRSIT

(Për 10 deri në 12 persona)

½ kilogram fara të amarantës së pjekur ose të pjekur
¼ kilogram sheqer
disa shkopinj kanelle
2 litra ujë

P PRGATITJA

Nëse fara e amarantës nuk është e thekur, sapo të pastrohet, ajo është e thekur lehtë në një tigan, duke e trazuar me një lugë druri në mënyrë që të mos digjet dhe të piqet në mënyrë të barabartë. Pastaj tretet me dorë në pak ujë të ftohtë. Për më tepër, në një tenxhere vendosni 2 litra ujë të ziejnë, kur të lirohet zierja e parë, shtoni amarantën e tretur, shkopinjtë e kanellës dhe sheqerin. Vazhdimisht lëviz për të mos u ngjitur. Kur fillon të vlojë, nxehtësia ulet. Zieni për 10 deri në 15 minuta dhe shërbejeni.