Pushtimi ushtarak dhe shpirtëror spanjoll solli me vete ndryshime të mëdha në mënyrën indigjene të jetës, e cila u reflektua, midis fushave të tjera, në arkitekturë.
Urdhrat mendorë, të ngarkuar me ungjillëzimin e Spanjës së Re, ishin përgjegjës për arkitekturën fetare; pra aktiviteti intensiv për të ndërtuar një numër të madh tempujsh dhe manastire, secili prej tyre një shembull madhështor i arkitekturës së Spanjës së Re.
Pasuria monumentale e Antequera-s së vjetër është e pallogaritshme pavarësisht rrëshqitjeve të tokës dhe dëmtimeve të shkaktuara nga tërmetet, të cilat lanë pak nga arkitektura e shekullit të 16-të. Dhe megjithëse shumica e ndërtesave civile dhe fetare u është dashur të rindërtohen deri në dy ose tre herë me kalimin e kohës, është pikërisht kjo natyrë sizmike e terrenit që ka përcaktuar arkitekturën e vendit, e cila është e gjerë dhe e ulët, e fortë, me mure të trasha.
Në secilin qytet të Oaxaca, në secilin qytet, ne gjejmë monumente të bukura që mbajnë brenda një numër të mirë të altarpieces dhe vepra arti me cilësi të lartë.
Si instancë e parë, në Mixteca ne mund të admirojmë tre monumente të rëndësishme: tempullin dhe ish-manastirin e San Pedro dhe San Pablo Teposcolula me një kishëz të veçantë unike të llojit të tij. Tempulli dhe ish-manastiri i San Juan Bautista Coixtlahuaca, tempulli i të cilit ka një fasadë me prejardhje të Rilindjes dhe një kishëz të hapur me lehtësime, një vepër autoktone që tregon elemente të ikonografisë para-hispanike. Më në fund, tempulli dhe ish-manastiri i Santo Domingo Yanhuitlán, i cili ruan brenda altarpieces shkëlqyer barok dhe një organ monumental restauruar kohët e fundit.
Në Sierra Norte gjejmë monumente të tjera që ia vlen të vizitohen, të tilla si Tempulli i Santo Tomás me fasadën e tij të bukur dhe altarpieces e tij barok, dhe Capulalpan de Méndez.
Në Luginat Qendrore kemi tempujt e San Andrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera dhe San Jerónimo Tlacochahuaya. Në tempullin e Tlacolula de Matamoros ndodhet kisha e Zotit të Esquipulas, e zbukuruar në mënyrë madhështore me motive barok.
Si shembull i arkitekturës nga fundi i shekullit të gjashtëmbëdhjetë dhe fillimi i shekullit të shtatëmbëdhjetë ne kemi kompleksin Santo Domingo de Guzmán, në tempullin e të cilit mund të shihni dekorime madhështore të suvasë të artë; Muzeu i Kulturave është vendosur në ish-manastir. Tempuj të tjerë të vendosur brenda perimetrit të Qendrës Historike janë: Katedralja, e vendosur përpara Alameda de León, ndërtimi i së cilës daton nga 1535; Bazilika e Zojës së vetmisë me fasadën e saj barok; San Agustin; San Juan de Dios (e cila ishte një katedrale e përkohshme); Mbrojtja; Zoja e Mëshirës; Kompania, dhe ish-manastiri i Santa Catalina de Siena, sot u kthyen në një hotel.
Por është e rëndësishme të përmendet se madhështia e arkitekturës Oaxacan qëndron në akumulimin total të veprave, të cilat i referohen jo vetëm krijimeve monumentale por edhe ndërtimeve modeste që kanë marrë një rëndësi të rëndësishme kulturore me kalimin e kohës, përmes veçorive që janë të pranishme në arkitekturën lokale.
