Pijijiapan ndodhet në bregdetin e Paqësorit, në shtetin Chiapas; emri i saj është i përbërë nga fjalët pijiji, me origjinë mame, e cila është emri i një zogu këmbë-karakteristikë e rajonit dhe apan, që do të thotë "vend", ose "vend në ujë", domethënë "vend i pijijis" .
Vendbanimi ku ndodhet aktualisht popullsia u themelua më shumë se një mijë vjet më parë, dhe gjatë gjithë kësaj kohe vendi ka marrë ndikime të ndryshme kulturore, kryesisht të motivuara nga tregtia me Olmecs, Nahuas, Aztecs, Mixes dhe Zoques, dhe grupe të tjera të Amerika Qendrore. Por grupi etnik që konsolidoi Pijijiapan, nga ana kulturore dhe gjenetike, ishin mame (protomajas nga jugu). Kah viti 1524 komuna u pushtua nga Spanjollët e udhëhequr nga Pedro de Alvarado, gjatë rrugës për në Guatemalë.
Historia e Pijijiapan ka një periudhë koloniale nga 1526 deri në 1821, vit në të cilin Guatemala u bë e pavarur nga Spanja; Soconusco dhe Chiapas, të cilët u përfshinë në Guatemalë, gjithashtu mbeten të pavarur. Por vetëm në vitin 1842, pasi Soconusco aneksohet në Chiapas - dhe për këtë arsye në Meksikë -, rajoni bëhet pjesë e Republikës Meksikane.
Sot ka disa gjurmë të së kaluarës së saj të pasur. Rreth 1,500 m nga qyteti, në perëndim të lumit Pijijiapan, ka disa gurë të skalitur të njohur si "La rumored"; Ky grup ka tre gurë të mëdhenj të gdhendur me origjinë Olmec; më imponuesi dhe në gjendjen më të mirë është "guri i ushtarëve", lehtësimet e të cilëve janë bërë gjatë "fazës së San Lorenzo" (1200-900 para Krishtit). Qyteti i San Lorenzo ndodhet në qendër të rajonit Olmec të La Venta, midis Veracruz dhe Tabasco. Megjithëse elementët Olmec shfaqen në të gjithë rajonin bregdetar, relievet e gurëve të Pijijiapan vërtetojnë se një vendbanim Olmec ekzistonte këtu dhe se nuk ishte vetëm një kalim për tregtarët.
Komuna ka dy zona të diferencuara gjerësisht për sa i përket topografisë së tyre: një zonë e sheshtë që shkon paralel me detin dhe një tjetër shumë e thyer që fillon me kodra, zhvillohet në rrëzat e Sierra Madre dhe përfundon në majën e saj. Zona bregdetare e Chiapas ishte korridori natyror i migrimeve në jug dhe tranzitit të tregtisë dhe pushtimeve.
Gjatë kohërave para-hispanike kishte një rrjet kompleks kanalesh në grykëderdhjet që të lashtët përdornin për të udhëtuar në distanca të gjata, madje edhe në Amerikën Qendrore. Rrethimi i vazhdueshëm që pësoi zona për shkak të përpjekjeve të pushtimit dhe pushtimit shkaktoi, në shumë raste, që numri i banorëve të ulej në mënyrë drastike, pasi që vendasit e zonës kërkuan strehim në male ose emigruan, për të shmangur Sulmet.
Në rajon ekziston një sistem i rëndësishëm dhe i pafund lagune me grykëderdhje, këneta, pampa, bare, etj, të cilat zakonisht arrihen vetëm me panga ose anije. Ndër grykat më të arritshme janë Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista dhe Santiago. Zona e kënetës ka një gjerësi të përafërt prej 4 km tokë të kripur, me një sasi të konsiderueshme argjile të zezë.
Në plazhet, midis palmave dhe bimësisë së harlisur, ju mund të zbuloni shtëpi të vogla të bëra nga palisada mangrove, çati palme dhe materiale të tjera nga rajoni, të cilat u japin këtyre fshatrave të vegjël të peshkimit një pamje dhe aromë shumë të veçantë. Ju mund të arrini në lokalin ku ndodhen komunitetet me panga, dhe gjithashtu me anije mund të udhëtoni përgjatë brigjeve të grykëderdhjeve dhe të admironi mangroves e saj të bardhë dhe të kuqe, pëllëmbët mbretërore, tylin, zambakët dhe sapotën e ujit, për më shumë se 50 kilometra. Fauna është e pasur dhe e larmishme. Ka hardhuca, rakone, vidra, pijiji, çafka, chachalacas, toucans, etj. Mats përbëjnë një rrjet të ndërlikuar të pasazheve ujore, me mjedise të vogla me bukuri të madhe. Këtu është e zakonshme të takohen tufa të llojeve të ndryshme të zogjve.
Përveç kësaj kënete të jashtëzakonshme, komuna ka një tërheqje tjetër natyrore: lumenjtë. Në një distancë shumë të shkurtër nga qyteti, në lumin Pijijiapan ka vende të përshtatshme për not të quajtur "pishina". Rrjeti i ujëmbledhësve të rajonit është i ndërlikuar; ka përrenj të panumërt, shumë prej tyre janë degë lumenjsh që janë kryesisht rrjedha të përhershme. Pishinat më të njohura janë "del Anillo", "del Capul", "del Roncador", ndër shumë të tjerë. Disa ujëvara gjithashtu ia vlen të vizitohen, të tilla si "Arroyo Frío".
Por përveç atraksioneve të tij natyrore dhe arkeologjike, Pijijiapan është sot një vendbanim i bukur me një arkitekturë interesante popullore, disa ndërtesa datojnë nga shekulli i 19-të; në sheshin kryesor gjejmë kioskun tipik dhe kishën e tij kushtuar Santiago Apóstol. Një nga karakteristikat është ngjyra e shtëpive, me shumë ngjyra, e përdorur pa ndonjë frikë. Nga fillimi i shekullit të 20-të, shtëpitë e quajtura gjerësisht "me baltë" filluan të ndërtoheshin, me çati tjegullash. Ekziston një arkitekturë në rajon që duhet të mbrohet, një manifestim shumë krijues që i jep sitit një personalitet jashtëzakonisht të veçantë.
Deri në fund të shekullit të 19-të, fshati primitiv përbëhej nga banesa tradicionale me origjinë para-hispanike, me dysheme të ndyra, mure të rrumbullakëta druri dhe çati palme mbi një strukturë prej druri. Sot ky lloj ndërtimi praktikisht është zhdukur. Me interes të veçantë janë varrezat e qytetit me varret e saj të shekullit të 19-të dhe versionet moderne shumëngjyrëshe. Në qytetin e Llanito, pak minuta nga selia e bashkisë, ekziston një kishëz e Virgjëreshës së Guadalupe që duhet të vizitohet. Po kështu, në shtëpinë e kulturës së qytetit ka pjesë interesante arkeologjike, të tilla si temjanica, figurina, maska dhe copa.
Pijijiapan gjithashtu ka një pasuri të madhe gastronomike, e cila përfshin supë, karkaleca deti, mustak, karkaleca deti, levrek, etj., Përveç pjatave rajonale, pijeve ëmbëlsuese, bukëve dhe shtesave ushqimore që janë pjesë e dietës ditore të vendasve, për shembull derr i pjekur, Barbecue viçi, fasule escumite me mish të kripur, supë pule fermë, supë pigua, një larmi e madhe tamales: rajas, iguana, fasule me yerba santa dhe chipilín me karkaleca; ka pije si pozol dhe tepache; bukët që shihen më shumë janë markeza; Bananet përgatiten në shumë mënyra: të gatuara, të skuqura, të pjekura në supë, të kuruara dhe të mbushura me djathë.
Të rëndësishme janë gjithashtu djathrat që përgatiten këtu dhe që shihen kudo, si p.sh. të freskëta, añejo dhe cotija. Për dashamirët e peshkimit, në qershor organizohen disa turne; speciet për t'u kualifikuar janë snook dhe snapper; Peshkatarët nga e gjithë shteti marrin pjesë në këtë garë.
Për të gjitha sa më sipër, ky rajon bregdetar i shtetit të Chiapas është tërheqës kudo që shihet. Ka infrastrukturë modeste hoteliere në shumë raste, por e pastër. Në shtëpinë e kulturës do të ketë gjithmonë njerëz të gatshëm t'ju ndihmojnë në udhëtimin tuaj.
NESE SHKONI NE PIJIJIAPAN
Nga Tuxtla Gutiérrez merrni autostradën federale nr. 190 që arrin në Arriaga, atje vazhdojnë në autostradën nr. 200 në Tonalá dhe prej andej në Pijijiapan. Nga këtu ka disa hyrje në grykëderdhjet Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital dhe Agua Tendida.
