BUZË ME AKULLORE DHE SALCË ÇOKOLLATE

Send

Shijoni këtë ëmbëlsirë për ta ndarë.

Për beze: 6 të bardha ose ¾ filxhan, 2 gota sheqer, 1½ lugë çaji lëng limoni ose uthull të butë.

Për akulloren me vanilje: ¾ filxhan sheqer, ½ lugë gjelle miell misri, 1/8 lugë çaji kripë, 1½ gota qumësht, 1 të verdhë veze, ½ kuti me 160 mililitër qumësht të avulluar, ½ filxhan krem pana, 2 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Për salcën me çokollatë: 1/3 e një filxhani sheqer, 2/3 e një filxhani krem të lehtë, 300 gram çokollatë gjysmë të ëmbël të prerë në copa. Për 8 persona.

P PRGATITJA

Bezeza: Të bardhët rrihen deri në nuga, sheqeri shtohet pak nga pak dhe para se të përfundohet me sheqer alternohet me lëng limoni. Një tabaka është e veshur me letër të dylli dhe vendosen disa lugë të mëdha me beze, duke formuar një vrimë në qendër me pjesën e pasme të lugës. Ata piqen në furrë të parangrohur në 140 ° C për 40 minuta ose derisa të thahen meringat. Ata hiqen dhe lihen të ftohen.

Në qendër të secilës beze vendoset një lugë akullore me vanilje dhe mbulohet me çokollatë.

Akullore me vanilje: Sheqeri bashkohet me niseshten e misrit dhe kripën, qumështi shtohet dhe vihet në nxehtësi mesatare derisa të vlojë, nxehtësia ulet dhe lihet të ziejë për një minutë. Të verdhat janë rrahur lehtë, u shtohet një filxhan me përzierjen e mëparshme, rrihet dhe më pas futet pjesa tjetër e përzierjes; vendoseni përsëri në zjarr dhe ziejeni për dy ose tre minuta ose derisa të trashet pak; janë përfshirë qumështi i avulluar, kremi dhe ekstrakti i vaniljes; lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe hidheni në frigorifer; ndiqen udhëzimet për përdorim.

Salcë çokollate: Në pjesën e sipërme të enës së banjës me ujë, përzieni sheqerin dhe afërsisht gjysmën e kremit, duke e trazuar mbi ujë të vluar, i cili do të jetë në pjesën e poshtme të banjës së ujit, derisa të tretet sheqeri. Fikni nxehtësinë dhe lini pjesën e sipërme të bojlerit të dyfishtë në pjesën e poshtme, shtoni çokollatën dhe përzieni derisa të tretet. Pastaj shtoni pjesën tjetër të kremit.