RECETË TLATLOYOS CUITLACOCHE

Send

Tlatloyos janë një nga snacks më tipike meksikane dhe tani do të keni mundësinë t'i përgatisni ato vetë. Shikoni këtë recetë me aromën e cuitlacoche!

PGRRBRSIT

(Për 8 deri në 10 persona)

Për tlatlojot

1 kilogram brumë i zi misri
1 kilogram fasule të zeza, të gatuara me 3 gjethe avokado
1 lugë çaji tequequite
10 speca serrano
2 lugë gjalpë
300 gram djathë të freskët, të thërrmuar për të spërkatur
Salcë jeshile për të shoqëruar
Qepë e copëtuar për shije

Për cuitlacoche

2 lugë vaj derri ose vaj misri
1 qepë mesatare, copëtuar përafërsisht
1 kilogram cuitlacoche shumë i pastër dhe i copëtuar
Kripë për shije

P PRGATITJA

Fasulet bluhen me gjethet e avokados dhe specat djegës, pastaj shtohen në gjalpin e nxehtë dhe lihen të trashen derisa të pastrohen. Me brumin e zi të misrit bëhen tortilla të cilave u vihen fasulet, pastaj dy skajet e tortilës palosen drejt qendrës, duke rrethuar mbushjen dhe duke u dhënë atyre një formë të zgjatur. Ata janë gatuar në komalin e nxehtë. Pasi të jetë gatuar, shtoni salcë jeshile, pastaj cuitlacoche të zier dhe në fund spërkatni me djathë dhe qepë të copëtuar.

Cuitlacoche: Qepa është erëza në vaj ose gjalpë, cuitlacoche dhe kripa shtohen për shije dhe skuqen për disa minuta.