Çile të mbushur me recetë picadillo

Kjo pjatë nuk mund të mungojë në tryezën tuaj. Ju befte mire!

PGRRBRSIT

(Për 8 persona)

• 12 qirinj pasillash Oaxacan, të prera me kujdes me gërshërë dhe të grinuara

Mbushja

• ½ kilogram domate
• 2 thelpinj hudhre
• ½ qepë
• 2 karafil
• 4 speca
• 2 lugë vaj misri
• ½ kilogram këmbë derri të gatuar dhe copëtuar imët
• 1 shkop kanelle
• 20 ullinj të copëtuar
• 12 bajame, të qëruara dhe të prera imët
• 10 kaperi të copëtuar imët
• 1 lugë majdanoz të copëtuar imët
• ¼ filxhan uthull të bardhë
• 50 gram rrush të thatë
• kripë dhe sheqer për shije për erëza
• 6 vezë të ndara dhe të rrahura për të lyer
• vaj misri për skuqje

P PRGATITJA

Çilet

Qepujkat zihen në avull për disa minuta në mënyrë që të zbuten dhe të mbushen lehtë. Ata mbushen, kalohen përmes vezës së rrahur dhe skuqen në vaj të nxehtë.

Mbushja

Domatja bluhet së bashku me hudhrën, qepën, thelpinjtë dhe specat; Kullojeni dhe kavërdisni në dy lugë vaj. I shtohet kripë dhe kur të jetë pjekur mirë shtojmë mishin, kanellën, ullinjtë, bajamet, kaperi, majdanozin, uthullën dhe rrushin e thatë. Lëreni të thahet pak dhe më pas shtoni kripë dhe sheqer për shije (grira duhet të jetë e ëmbël).

PREZANTIMI

Ato shërbehen të vendosura në oriz të bardhë dhe të shoqëruara me fasule nga tenxherja.

Video: Picadillo de Carne Molida a la Mexicana (Mund 2024).