Recetë potosino tacos Esperanza López

Të flasësh për Meksikën është të flasësh për tacos, prej tyre ekziston një larmi e madhe si Potosinos, një kënaqësi për qiellzën që mund të përgatisësh duke ndjekur këtë recetë.

PGRRBRSIT

(Për 8 persona)

• 24 tortilla të vogla
• 750 gram djathë ranchero u thërrmuan

Për salcën

• 1/2 kilogram anchili djegës të njomur dhe të lagur në ujë shumë të nxehtë
• 3 thelpinj hudhre
• 1 majë qimnon
• Vaj i derrit ose misrit për skuqje
• Kripë për shije

Për të dekoruar

• 4 patate të mëdha të gatuara në ujë të kripur, qëruar dhe prerë në sheshe
• 5 karota, të qëruara, të gatuara në ujë të kripur dhe të prera në sheshe
• 2 marule të vogla me krahë, pa gjethe, të dezinfektuara dhe të copëtuara
• Speca Serrano në uthull, për shije

P PRGATITJA

Tortilat zhyten në salcë, pastaj në gjalpë ose vaj të nxehtë, mbushen, mbështillen, rregullohen në një pjatë dhe mbulohen me patate, karota dhe marule. Sasi e vogël me djathë dhe shtoni speca të tërë turshi.

Recetë potosino tacos

Video: El secreto de los taqueros, para hacer TACOS SUADERO, COmo hacer tacos de suadero (Mund 2024).