RECETË PËR CHURIPO

Send

Gëzoni churipo, një supë tipike Michoacán, duke ndjekur hapat në këtë recetë.

PGRRBRSIT (P 12R 12 PERSONA)

Per te pergatitur churipo do t'ju duhet:

1 kilogram viçi për gatim.
1 kilogram viçi të thatë.
1 tufë koriandër.
3 anchile chile (në Michoacán quhen "pasilla").
3 guajillo çile.
½ kilogram kungull i njomë i prerë në gjysmë.
½ kilogram lakër e ndarë në copa të rregullta.
½ kilogramë karota të qëruara dhe të ndara në copa të rregullta.
Kripë për shije.

P PRGATITJA

Mishrat janë gatuar. Kur të jenë gatuar, shtoni cilantro të copëtuar dhe djegës të lagur më parë në ujë të nxehtë, të përzier dhe të kultivuar. Zieni për disa minuta dhe shtoni perimet, lëreni gjithçka të gatuhet derisa perimet të zbuten. Sezoni me kripë për shije.