Nëse tamales e ëmbël janë të preferuarat tuaja, provoni tamales delikatesë me këtë recetë nga restoranti Los Tulipanes.
PGRRBRSIT
(Bën përafërsisht 20 copë)
Për makaronat:
- 1 kilogram brumë të mirë misri
- 1 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 majë kripë
- Uji, i nevojshmi
- 300 gram sallo derri
Për delikatesën:
- 1 1/2 gota qumësht
- 1 filxhan sheqer
- 1 shkop kanelle
- 3 lugë niseshte misri
- 2 të verdha vezësh
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Pikat e ngjyrosjes së kuqe të ushqimit për shije
- Arrë kokosi e grirë (opsionale)
- 2 rrush të thatë për tamale
- Lëvoret e misrit lahen mirë dhe kullohen
P PRGATITJA
Lëvoret e misrit shpërndahen me pak brumë, në secilën pjesë shtohet mbushja dhe dy rrush të thatë dhe palosen ashtu që të jenë në formën e drejtkëndëshave të vegjël. Pastaj vendosen në një avullore ose tamalera, në të cilën do të jetë vendosur një shtrat me lëvore misri në fund, dhe lihen të gatuhen për afërsisht 1 orë.
Makarona:
Përzieni brumin me sheqerin, pluhurin për pjekje dhe pak ujë. Gjalpi rrihet shumë mirë derisa të sfungjerojë dhe pastaj i shtohet sa më sipër. Vazhdoni të rrihni derisa të vendosni një copë brumë në një tas me ujë, brumi noton.
Mbushja:
Qumështi zihet me sheqerin dhe kanellën; nga ana tjetër, të verdhat e vezëve rrihen shumë mirë me niseshten e misrit dhe vaniljen. Qumështi hiqet nga zjarri dhe, duke rrahur fuqishëm me një lëvizje tel, shtohen të verdhat. Vendoseni përzierjen përsëri në zjarr, duke e trazuar vazhdimisht derisa të shihet fundi i tenxhere, shtoni ngjyrosjen e ushqimit të kuq dhe kokosin dhe lëreni të ftohet.
tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe i tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
