TACOS AL PASTOR "LA SIRENA GORDA"

Send

Mësoni rreth recetës nga një nga restorantet më emblematike në Zihuatanejo për të përgatitur tacos al pastor, por me peshk!

PGRRBRSIT (P 10R 10 deri 12 PERSONA)

1 kilogram peshk ton, peshk sail ose marlin të larë mirë, të tharë dhe të prerë në shirita të hollë.
1 qepë të madhe, të copëtuar
3 feta ananasi të pjekur, të prerë në kubikë.
Kripë dhe piper për shije.

Për marinadën:

Pill pilulë akiote.
2 gota me lëng të thartë portokalli ose 1½ gota me lëng portokalli.
½ filxhan lëng limoni.
1 lugë gjelle mustardë.
½ filxhan vaj.
¼ filxhan uthull.

Të shoqërojë:

30 tortilla të mesme.
Cilantro e copëtuar.
Qepë e copëtuar.
Limonët e ndarë në lagje.

P PRGATITJA

Furra nxehet në 175 ° C. Vendosni shiritat e peshkut në një tepsi, shtoni qepën, ananasin, kripën dhe piperin për shije dhe lajeni në marinadë. Vendosni gjithçka në furrë derisa peshku të gatuhet dhe salca të jetë e trashë, rreth 30 minuta. Shërbehet me tortilla të nxehtë, koriandër, qepë dhe limon.

Veshja: Të gjithë përbërësit janë të përzier.