RECETA E MIDHJEVE ME GJASHTË DJEGËS

Send

Shijoni këtë kombinim të prodhimeve të detit siç janë midhjet me djegësin e pashmangshëm. Përgatitini ato vetë me këtë recetë!

PGRRBRSIT

(Për 6 persona)

400 gram midhje kulture të pastruara mirë
1 piper zile
1 djegës morita
1 dru djegës
1 spec djegës
1 spec chipotle
1 thelpinj hudhër, të grirë
100 gramë longaniza e copëtuar në copa të mëdha
1 filxhan verë të bardhë ose nëse është e nevojshme pak më shumë
¼ vaj filxhani
1 top domate e grini dhe e copëtoni në katrorë të vegjël

P PRGATITJA

Çilerat piqen shpejt në një komal të nxehtë, duke u kujdesur që të mos digjen dhe bluhen. Midhjet lahen shumë mirë në ujë të freskët dhe predhat janë gdhendur me një furçë.

Në vajin e nxehtë, shtoni hudhrën, shtoni suxhukun dhe gjysmën e pluhurit djegës, skuqeni për disa minuta dhe shtoni midhjet, domaten dhe verën që të mbulohen. Gatuajini për rreth 3 minuta ose derisa të hapen guaskat, shtoni pjesën tjetër të pluhurit djegës dhe shërbejeni, pasi të keni hedhur më parë midhjet që nuk janë hapur.

Receta e midhjeve me gjashtë djegës

Send