Nëse ju pëlqen mishi, kjo recetë për fileto të mbushur me kërpudha, domate dhe qepë, do t'ju pëlqejë shumë. Provojeni!
PGRRBRSIT
(Për 1 person)
- 1 fileto 200 gramë e hapur
- Salcë angleze
- Erëza e mishit
- Salcë Maggi
- 1 lugë çaji vaj misri
- Kripë dhe piper për shije
Për mbushjen:
- 1 lugë gjelle vaj misri
- On qepë e vogël
- 1 domate e vogël, e qëruar, e grini dhe e copëtuar
- ½ filxhan kërpudha të sezonit ose, duke dështuar, kërpudha të copëtuara
- Kripë dhe piper i sapo bluar për shije
Për salcën:
- 2 lugë gjalpë
- 1 lugë gjelle miell
- 1 filxhan qumësht
- ½ avokado
- 1 lugë çaji majdanoz të copëtuar
- Kripë për shije
P PRGATITJA
Shtoni në fileto disa pika salcë Worcestershire, pak erëza dhe disa pika salcë Maggi, shpërndajeni me pak vaj, kripë dhe piper për shije dhe e pjekni në skarë. Edshtë e mbushur, e palosur në gjysmë dhe e larë me salcën e avokados.
Mbushja:
Në vajin e misrit shtojmë qepën, shtojmë domaten, e kavardisim për disa minuta dhe shtojmë kërpudhat dhe kripën dhe piperin për shije, i lëmë të gjitha të stinë shumë mirë derisa të trashet pak.
salcë:
Gjalpi është shkrirë, mielli, kripa dhe piperi shtohen. Përzieni për disa sekonda, shtoni majdanozin e copëtuar dhe, pak nga pak, avokadon e bluar me qumështin, duke e trazuar vazhdimisht, lëreni të ziejë për 2 minuta dhe hiqeni nga zjarri.
PREZANTIMI
Bifteku shërbehet në një pjatë individuale të ngrohur paraprakisht shoqëruar me oriz të bardhë.
