Në jug të Tamaulipas, një orë nga Ciudad Victoria, ndodhet në një nga rajonet më të rëndësishme portokalli të Meksikës.
Sot Casa Grande, siç quhet qyteti, është bërë një hotel me shumë atraksione. Historia e fermave në zonë është shumë e veçantë. Të gjithë ata specializuan në origjinën e tyre në kultivimin e misrit, henequen dhe agrumeve. Në vitin 1932, Emilio Portes Gil duke qenë president i Meksikës, filloi shpërndarja agrare dhe në rastin e Hacienda de Santa Engracia, përkrenarja ishte në duart e José Martínez Gómez dhe nënës së tij, të cilët, pasi kishin qëndruar në të gjatë Revolucion, ata arritën ta shpëtonin atë nga rrethimi i kryengritësve.
Nga ferma në hotel
Gjithçka filloi në vitin 1940, kur José Martínez Gómez, i cili kishte studiuar në Shtetet e Bashkuara, ftonte shpesh miqtë e tij për të vizituar haciendën. Ai pati një sukses të madh, sepse duke qenë i pashëm dhe një karro e vërtetë meksikane, ahengjet e tij ishin të famshme në Tamaulipas, për garat e tyre me kuaj, luftimet e gjelit, muzikën huapangueros dhe ato vakte të paharrueshme me receta të pjatave tipike të rajonit. Ajo gjithashtu ka një digë, e cila i jep asaj një bukuri shtesë, sepse duke pasur parasysh afërsinë e saj me malet, ajo reflektohet në ujërat e saj dhe perëndimet e diellit janë skena të vërteta me ngjyra. Kopshtet janë kryesisht pemishte portokalli dhe avokado.
Jeta në Casa Grande është plot atmosferë. Natën, të ftuarit mblidhen në barin El Cadillo për të festuar, kënduar, duke luajtur letra, domino dhe duke shijuar "Vampires", specialitetin e shtëpisë. Dhoma e Darkës e Gjeneratave shquhet për tryezën e saj të madhe të zezakëve, e shoqëruar nga figura madhështore të paraardhësve. Në krye të kuzhinës është Dona Juanita, mbesa e Dona Hilaria, kuzhinierja e xha Pepe për 50 vjet. Kaluar nga brezi në brez, recetat sekrete të haciendës janë mbajtur.
Të gjithë marrin rrugën e tyre ...
Të gjithë pasardhësit e José Martínez të parë të shpërndarë në të gjithë Republikën, kryesisht në Ciudad Victoria, Federal District, Monterrey dhe San Luis Potosí, mblidhen për të festuar Krishtlindjet dhe fundvitin në Santa Engracia, duke u dashur të mbyllin dyert e tyre për turizëm për të vendosur familjen.
Çdo dhjetor largohemi nga Qyteti i Meksikës herët, bëjmë një ndalesë në Querétaro, ku marrim të parëlindurin tim dhe familjen e tij të madhe, kalojmë përmes San Luis Potosí dhe fushës së madhe të shkretëtirës që të çon në Saltillo, atëherë rruga devijon kthehu djathtas në Huizache, rruga që të çon në Tampico, por kur arrin një shenjë që thotë për Tula dhe Jaumave, kthehesh majtas dhe nga atje të gjithë në makinë filluan të këndojnë:
Shkuarja nga Tula në Jaumave
Unë u përplas me një blegtor.
Ai ishte në kuakun e tij të retinës
të gjithë të veshur me lëkurë.
E pyeta se ku po shkonte
dhe duke qenë dembel:
"Unë jam duke shkuar në Victoria", më tha ai,
për t’i dhënë një rrotullim dashurisë sime. '
Nga Victoria, duke ndjekur autostradën për në Monterrey, dhe vetëm 30 minuta, ju ktheheni majtas, ku është stacioni i trenit për në Tampico dhe 20 minuta më shumë, me rrugë të asfaltuar, arrini në Hacienda de Santa Engracia, ku gjithmonë lëngje të ngrirë portokalli na presin, dhe të gjithë udhëtarët.
Fermë Santa Engracia
Autostrada Interejidal Km. 33
P.sh. Benito Juárez, Mpio. të Hidalgo, Tamaulipas.
Telefoni: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Të domosdoshme
• Merrni rrugën për në male për në shpellën Guano, ku ka një shkëmb të madh për t'u bërë dhe për t'u larë në një pishinë me ujë të pastër.
• Kërkoni burimin e lumenjve Santa Engracia dhe Purificación.
• Bëni një udhëtim me anije përmes digës Santa Engracia në perëndim të diellit.
• Pini të paktën një lëng portokalli të ngrirë çdo ditë.
• Hipur mbi kalë në rrethinë.
