Më duket kënaqësi t'ju tregoj këtë muaj për ato pjata në kuzhinën tonë që mbajnë ngjyrat e flamurit: jeshile, të bardhë dhe të kuqe.
Mund t'i referohemi snacks, pijeve, salcave, gjellëve të gjalla, vezëve, prodhimeve të detit, shpezëve, mishit dhe madje edhe ëmbëlsirave. Le të hedhim një vështrim. Në ato ditë kur flamujt fluturojnë dhe rrotat rrotullohen rreth çdo cepi, pse të mos mendojmë gjithashtu për të festuar Ditën e Pavarësisë duke shërbyer disa pjata të shijshme që na kujtojnë ngjyrat tona kombëtare?
Ju mund të pyesni veten, nga do të vijë e kuqja nëse jo domatja? dhe ne nuk mund t'i shërbejmë të gjitha pjatat me domate. Kjo është e vërtetë, por mos harroni se ka edhe speca djegës të freskët dhe të thatë që kanë të njëjtën ngjyrë.
Gjithçka është që ju e lini imagjinatën tuaj të fluturojë. Tjetra do t'ju jap disa ide, por natyrisht gjëja më argëtuese do të ishte të shpikni receta të reja.
Le të fillojmë me snacks:
* Tricolor topolak. Ju mund ta përzieni masën me anchili djegës dhe kripë, t'i gatuani në komal dhe t'i zbukuroni duke vendosur fillimisht një gjethe marule, pastaj gjoks të gatuar dhe të copëtuar, krem, speca xalapeño turshi, djathë të integruar dhe rrepkë të prerë për të zbukuruar.
* Tacos me flamur. Bëni disa taqito të mbushura me vezë të fërguar me djegës, qepë dhe domate, i skuqni dhe i rregulloni në pjatë, duke mbuluar një ose dy tako me salcë jeshile me avokado, ato të mesit me krem dhe të fundit me një salcë të kuqe. Sasi e vogël me djathë të freskët.
Në supave:
* Çfarë më mirë se një pozolë jeshile e stilit Guerrero, e bërë me farë të bluar, domate të gjelbër, piper serrano dhe që shërbehet me lëvore mishi derri, qepë, rrepkë dhe spec piquín.
Lidhur me biletat:
* Oriz trengjyrësh. Bëni një oriz jeshil me piper poblano, një të bardhë dhe një të kuq. Renditini në pjatën e servirjes, duke i formuar në flamur.
Ushqim deti:
* Përgatitni një peshk të shijshëm të stilit Veracruz (të gjithë kemi një recetë të mirë në shtëpi) ose disa karkaleca fermë (shih recetën).
Mishrat:
* Çfarë më mirë sesa një salpicon i shijshëm viçi. Bëni atë me gjoks të gatuar dhe të copëtuar, përzieni atë me domate, qepë, patate, cilantro dhe karota të copëtuara, shtoni bizele të gatuara dhe në fund lani gjithçka me një vinaigretë të mirë. Shërbehet i ftohtë.
Desserts:
* Do të bëja një shkumë meksikan. Vendosni një shtresë shkumë limoni, një shtresë vanilje ose shkumë kokosi dhe një fund luleshtrydheje në një kallëp drejtkëndëshe.
Këto janë vetëm një ose një pjatë tjetër, ka mijëra me ngjyrat trigarante. Çfarë më mirë sesa të bësh provën dhe të argëtohesh pak në kuzhinën tënde!
kuzhinë e lehtë meksikane ushqim tradicional meksikan ushqim tipik meksikan ushqim meksikan ushqime tradicionale meksikane menu ushqimore meksikane
