PGRRBRSIT (P 8R 8 PERSONA)
- 1 tufë e madhe gjethesh mallow (afërsisht 1 1/2 kg).
- 2 tufa të mëdha me lule kungulli.
- 1/4 filxhan vaj misri 1 qepë të madhe të copëtuar imët.
- 6 misër foshnje, të prerë në feta.
- 1 kilogram kunguj të rrumbullakët të copëtuar përafërsisht.
- 2 litra lëng pule (mund të bëhet me lëng mishi pluhur).
- Kripë për shije.
P PRGATITJA
Hollyhocks, pa rrjedh, lahen shumë mirë dhe janë copëtuar përafërsisht; Rrjedhjet dhe pistilat hiqen nga lulet e kungullit dhe copëtohen (një e tërë vihet mënjanë për të zbukuruar supën).
Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin, ku qepa është erëza, shtoni misrin, mallows dhe lëngun e pulës dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta ose derisa misri të jetë gati i gatuar; Pastaj shtohet lulja e kungullit dhe kungulleshkat dhe lihen të gatuhen edhe për 10 minuta. Testohet për kripë dhe shërbehet.
Mund të paraqitet në pjata individuale dhe të zbukurojë secilën pjatë me një lule kungulli (një përbërës i përdorur gjerësisht në kuzhinën Tlaxcala).
Supë mallow Ixtafiayuca
