Recetë për të bërë Almendrado

Almendrado është një pjesë tipike e kuzhinës spanjolle. Këtu ju japim recetën për ta përgatitur ...

PGRRBRSIT

• 150 gramë bajame të qëruara.
• 100 gramë bajame të qëruara, të prera dhe të thekura.
• 2 litra qumësht.
• 2 gota sheqer.
• 8 të verdha vezësh.
• 1/2 filxhan sheri.
• Pluhur kanelle.

P PRGATITJA

Bajamet e qëruara bluhen me pak qumësht, derisa të përzihen mirë, kjo përzihet me pjesën tjetër të qumështit dhe sheqerit dhe vihet në zjarr të ulët derisa të trashet, afërsisht 30 minuta; atëherë hiqet nga zjarri, lejohet të ftohet pak dhe shtohen të verdhat, duke rrahur fuqishëm që të mos gatuhen; Vendoset përsëri në zjarr dhe kur të fillojë të marrë pikë shtoni bajamet e thekura dhe sheri. Vazhdoni të rrahni bajamet derisa të shihni pjesën e poshtme të tenxhere. Më në fund, zbrazet në një pjatë shërbyese rezistente ndaj nxehtësisë, spërkatet me kanellë dhe vendoset nën skarë për të marrë ngjyrë.

Video: PAPAS A LA PROVENZAL 2013 horneadas (Mund 2024).