RECETË PËR FRITTERS ME GJIZË

Send

Ndiqni këtë recetë të thjeshtë për të bërë fritters me gjizë. Një ëmbëlsirë e shijshme për t’ju kënaqur.

PGRRBRSIT

(Për 8 deri në 10 persona)

½ kilogram miell i situr
125 gram sallo
P lugë çaji anise të tretur në 1 filxhan ujë
Vaj misri për skuqje
500 gramë gjizë

Për mjaltë

1 litër ujë
½ kilogram piloncillo
1 shkop kanelle

P PRGATITJA

Mielli gatuhet shumë mirë me gjalpin dhe ujin e aniseit derisa të merret një brumë i butë dhe i menaxhueshëm. Lëreni të pushojë për një orë, bëni disa toptha dhe shpërndajini në një tryezë të miellosur me një shkop, duke u dhënë atyre një formë të rrumbullakët dhe duke ndihmuar në përhapjen e tyre me gishta. Vaji nxehet dhe aty skuqet skuqen, kullohen në letër thithëse, vendosen në një pjatë, gjiza e prishur vendoset sipër dhe lahen me mjaltë.

Zemer

Në një tenxhere vendosni piloncillo në copa, ujë dhe kanellë dhe lëreni të vlojë derisa të trashet.