RECETË E NISHANIT TË VERDHË ME MISH PULE

Send

Përgatitni mol të verdhë me recetën nga restoranti Tlalmanalli.

PGRRBRSIT

(Për 6 persona)

3 cile të verdha bregdetare, ose duke dështuar atë, guajillos
1 domate mesatare
1 miltomat (domate e gjelbër)
2 karafil
2 speca
1 lugë çaji rigon
1 fletë acuyo (herbsanta)
200 gramë brumë misri
1 litër konsome pule
1 1/2 kilogram pule të prerë në copa dhe të gatuar
200 gram fasule jeshile të pastra, të prera dhe të gatuara
2 kajota të prera në kubikë të mëdhenj dhe të gatuara
16 patate të skuqura kamerie të gatuara dhe të qëruara
6 kungull i njomë të gatuar dhe të përgjysmuar
Kripë për shije

P PRGATITJA

Djegës dhe domate gatuhen në pak ujë; atëherë kjo bluhet me erëza, përveç acuyo, dhe kullohet; Shtoni konsumin e pulës dhe zieni në një tenxhere, duke shtuar gjethen e akuyos dhe kripën për shije. Në fund, pak nga pak dhe pa ndalur lëvizjen, shtohet masa, e lëngëzuar me pak ujë derisa të formojë një atol; vazhdoni gatimin derisa të trashet, duke u kujdesur që të mos ngrini flakën. Kur shërbeni, shtoni perimet dhe mishin e pulës.