Pahuatlán është një qytet me një kulturë të ndikuar intensivisht nga popullsia e tij autoktone, duke ruajtur traditat interesante. Ne ju paraqesim këtë udhëzues të plotë për Qyteti magjik Poblano në mënyrë që ju të dini në thellësi zakonet, besimet dhe vendet e tyre të interesit.
1. Ku ndodhet Pahuatlán?
Pahuatlán de Valle, ose thjesht Pahuatlán, është kreu i komunës Poblano me të njëjtin emër, i vendosur në Sierra Norte de Puebla, në 1,600 metra mbi nivelin e detit. Isshtë një nga entet komunale meksikane me përqindjen më të lartë të popullsisë autoktone Otomí, tipar që i ka dhënë formë kulturës së saj dhe ka lejuar ruajtjen autentike të traditave të saj stërgjyshore. Në 2012, Pahuatlán u përfshi në sistemin Pueblos Mágicos bazuar në trashëgiminë e saj të mirëfilltë kulturore, përsosmërinë e kafesë dhe ndërtesat e saj me interes.
2. Si lindi qyteti?
Territori aktual i Pahuatlán i përkiste mbretërisë autoktone të Totonacapán. Totonacët filluan të largoheshin nga Sierra Puebla dhe kur mbërritën fretërit Augustinian dhe ushtarët Spanjollë, ata u pritën kryesisht nga Nahuas dhe Otomies. Qyteti Hispanik u themelua në 1532 dhe Pahuatlán po lidhte shekuj të historisë me enklavat e tij autoktone të diferencuara gjithmonë nga popullsia e bardhë dhe mestizo.
3. Si është klima e Pahuatlán?
Lartësia i jep Pahuatlán de Valle një klimë të këndshme malore, duke regjistruar një temperaturë mesatare vjetore prej 19 ° C. Midis Dhjetorit dhe Shkurtit, termometrat bien në intervalin prej 14 deri në 16 ° C, ndërsa ato rriten në 21 ose 22 ° C ndërmjet Prill dhe Shtator. Bie shi 2,040 mm në vit, kryesisht midis qershorit dhe shtatorit.
4. Cilat janë distancat kryesore për Pahuatlán?
Qyteti i Puebla është 203 km larg. nga Pahuatlán në autostradën Arco Norte. 5 kryeqytete të tjera shtetërore janë më pak se 300 km larg. nga Pahuatlán; Pachuca ndodhet 94 km, Tlaxcala 184, Toluca 227, Cuernavaca 284 dhe Xalapa 293. Për të shkuar nga Mexico City në Qytetin Magjik duhet të udhëtoni 211 km. duke u drejtuar në verilindje.
5. Cilat janë atraksionet kryesore të Pahuatlán?
Pahuatlán është një qytet i traditave stërgjyshore, për shkak të përqindjes së tij të lartë të popullsisë autoktone, duke theksuar prodhimin e amatit të letrës, vallëzimin e fletëpalosjeve dhe metodat shëruese të mjekësisë indiane, gjithmonë midis legjendës dhe realitetit. Qyteti ka disa struktura tërheqëse, duke u dalluar nga Tempulli i Famullisë Santiago Apóstol dhe Ura e Pezullimit Miguel Hidalgo y Costilla. Pranë Pahuatlán ka disa vende me interes, të tilla si Mirador de Ahíla dhe burimet ujore të komunave kufitare. El Pueblo Mágico prodhon kafe me cilësi të lartë, për të qenë nga malet.
6. Si është Famullia Santiago Apóstol?
Kjo kishë e thjeshtë u ndërtua nga fretërit françeskanë gjatë shekullit të 19-të. Në fasadën kryesore, shquhet imazhi i Santiago Apóstol i hipur mbi kalë dhe zbukurimi i jashtëzakonshëm. Kjo dekoratë e hijshme u bë nga një artist vendas në një stil autokton barok, me një bollëk të motiveve bimore dhe perimore që zbukurojnë muret, kolonat dhe kapitalet.
7. Ku ndodhet Ura e Pezullimit Miguel Hidalgo y Costilla?
3 km. nga qendra e Pahuatlán ka një urë piktoreske pezull që kalon lumin Pahuatitla. Ndërtimi goditës është 60 metra i gjatë dhe ndodhet 36 metra mbi rrjedhën. Ajo u ndërtua 50 vjet më parë për të lidhur komunitetet e Pahuatlán me Luginën Xolotla dhe ishte subjekt i një rindërtimi të fundit. Një distancë e shkurtër nga ura është ujëvara e bukur Velo de Novia.
8. Çfarë mund të bëj në Mirador de Ahíla?
Komuniteti i Ahíla, i vendosur në 1,750 metra mbi nivelin e detit, është më i larti në komunën e Pahuatlán. Për këtë arsye dhe për shkak të kushteve të tokave të saj, Ahíla është ideale për lulëzimin dhe ka një larmi të madhe lulesh të bukura. Për më tepër, Ahíla është një këndvështrim i shkëlqyeshëm për të vlerësuar në distancë qytetin e Pahuatlán dhe vende të tjera. Për çiklistët që praktikojnë modalitetin e rrezikshëm të tatëpjetë Atyre u pëlqen të zbresin nga atje dhe ka edhe vende të mira për fluturime me paragliding.
9. Si është tradita e Amate Paper?
Amate është një letër artizanale që bëhet nga tul perimesh që merret duke shtypur lëvoren e jonotave ose burios, pasi ta keni gatuar në ujë me gëlqere. Jonotes janë pemë endemike të Meksikës dhe Amerikës Qendrore. Kjo lloj letre është bërë në Meksikë që nga kohërat para-hispanike dhe është përdorur në bërjen e kodikëve dhe si një kanavacë për pikturat. Një nga komunitetet e pakta meksikane që vazhdon ta prodhojë është ai i Otomis të San Pablito, afër Pahuatlán, tani si një kuriozitet turistik.
10. Sa e mirë është kafeja?
Me një lartësi prej 1,150 metra mbi nivelin e detit dhe një temperaturë mesatare prej 19 ° C, pa ndryshime ekstreme, Pahuatlán ka kushte të shkëlqyera të motit për të prodhuar kafe me cilësi të lartë. Qyteti ka aromën e kafesë së mirë dhe midis plantacioneve të tij të kafesë shquhet Don Conche Téllez, i vendosur 2 km. të lokalitetit. Aty mund të merrni një shpjegim udhëzues në lidhje me procesin që pëson kokrra nga kaçuba në filxhan dhe ata ju mësojnë të dalloni nivelet e aciditetit, trupit dhe buqetës.
11. Pse Vallja e Flyerëve është pjesë e trashëgimisë suaj kulturore?
Pahuatlán ishte pjesë e Totonacapan, feudali i vjetër i Totonac që vërtitej rreth qytetit para-kolumbian të El Tajín, nga ku filloi Vallja e Flyerëve. Pahuatlán vazhdon të jetë një enklavë e rëndësishme e popullsisë autoktone në Puebla dhe si e tillë, riti i Vladores përbën një nga aktet kryesore ceremoniale dhe një atraksion turistik në Pueblo Mágico.
12. Cilat janë traditat kryesore indigjene të shërimit?
Syri i Keq është një legjendë popullore që i atribuon fuqitë veçanërisht të dëmshme njerëzve të caktuar vetëm me forcën e shikimit të tyre, me të cilin ata do të shkaktonin fat të keq, sëmundje dhe madje edhe vdekje. E vërteta ose një gënjeshtër, në popujt hispanikë amerikanë nuk mungon kurrë një magjistar ose një ekspert i aftë për të kuruar Syrin e Keq, Tmerrin, Të Prekurin nga Djalli, Të Hëngrën e Ujit dhe fatkeqësi të tjera personale. Magjistarët vendas të Pahuatlán pretendojnë të jenë ekspertë në këto kura.
13. Cilat janë festivalet kryesore në Pahuatlán?
Më 28 Janar, kremtimi në kujtim të Gjeneralit Lechuga festohet në Pahuatlán, në të cilin paraqiten vallëzimet Acatlaxquis dhe shfaqja Vladores, në të cilën një nga pjesëmarrësit është veshur si Malinche. Në prill, festohet Festivali Huapango, kushtuar zhanrit muzikor tipik të disa shteteve meksikane, përfshirë Puebla. Festimet për nder të Santiago Apóstol janë më 25 korrik dhe dy ditët e para të nëntorit përkujtojnë shenjtorët dhe të vdekurit, kur paraqitet Vallja e Misrit.
14. Si është gastronomia e qytetit?
Arti i kuzhinës së Pahuatlán ushqehet nga përbërës para-hispanikë dhe receta të kontribuara nga Totonacas, Nahuas dhe Otomís; dhe nga trashëgimia gastronomike evropiane e sjellë nga spanjollët. Pjatat kryesore që shijohen në qytet janë mol poblano, pipián, taquitos qepë, chicharrón derri dhe viçi, acamayas dhe chayote me djathë. Për të pirë ka ato aromat e frutave dhe drithërave dhe për ta mbyllur, një kafe në lartësi të lartë, si për kategorinë e tij ashtu edhe për të qenë malore.
15. Cilat janë specialitetet tuaja artizanale?
Përveç letrës amate që e ka bërë të famshëm Pahuatlán, artizanët Pueblo Mágico bëjnë gjerdanë me rruaza, shall për kapele, pëlhura leshi dhe qëndisje. Ata gjithashtu punojnë me shporta kallami, shalë, gdhendje druri dhe qeramikë.
16. Cilat atraksione janë në qytetet e afërta?
41 km nga Pahuatlán është qyteti Huauchinango, një qytet ku kremtohet Panairi i Luleve për 9 ditët e Kreshmës, në kuadrin e festimeve të shenjtit mbrojtës. Huauchinango ka ndërtesa të bukura ndër të cilat janë Shenjtërorja e Zotit tonë në Varrosjen e Tij të Shenjtë dhe Pallati Komunal, me harqet e tij të dyfishtë dhe ballkonin e tij të gjatë. Gjithashtu të shquar janë Tempulli i Virgjëreshës së Fjetjes dhe Mauzoleumi i Gral.Rafael Cravioto Pacheco. Një komunitet tjetër tërheqës afër është Mjalti.
17. Çfarë ka për të shijuar në Mjaltë?
Vetëm 15 km. Në jugperëndim të Pahuatlán, përgjatë Rrugës 106, është qyteti i Chila Honey, i cili ia vlen të vizitohet për ujëvarat e tij të bukura. Ujëvara Velo de Novia ndodhet në një sektor të autostradës San Pedro-La Cruz. Kjo kërcim është 50 metra i gjatë dhe 4 metra i gjerë, dhe rrethinat e tij janë habitat për ketrat dhe armadilot. Ujëvara e El Salto, në autostradën Honey - El Rincón de Chila, është e lartë 12 metra.
18. Ku mund të qëndroj në Pahuatlán?
Hotel El Cafetalero ndodhet në Xicotepec de Juárez, rreth 45 km. nga Pahuatlán, është një vend i thjeshtë, i pastër dhe me erëza të mira në ushqimin e tij. Hotel Yekkan, i vendosur në autostradën Pachuca, është një ndërtesë me arkitekturë të këndshme, e cila ofron shërbime themelore dhe ofron vëmendje miqësore. Hotel Mi Ranchito, gjithashtu në Xicotepec, ka kopshte të bukura dhe ofron një shuplakë të pasur të dielave. Opsione të tjera aty pranë janë Hotel Mediterráneo dhe La Joya, të dy në Tulancingo.
19. Ku mund të ha diçka?
La Tasca Bistro Bar ofron ushqim italian dhe spanjoll në Huauchinango. Gjithashtu në Huauchinango janë Mi Antigua Casa, që shërben ushqim ndërkombëtar dhe El Tendajón Bistro, i cili paraqet një menu të ushqimit bashkëkohor. Në Xicotepec janë La Terraza dhe Carranza, që të dy shërbejnë ushqim meksikan. Olio Trattoria shërben pica, ushqime italiane, buke me bifte dhe ushqime deti në Tulancingo. Gjithashtu në Tulancingo janë Forajes y Carnes dhe Barbacoa Don Agus.
Gati për t'u nisur për në Pahuatlán për të shijuar kafenë, traditat dhe vendet e saj të interesit? Shpresojmë që ky udhëzues i plotë të jetë i dobishëm për ju në turnet tuaja në Pueblo Magico të Puebla.
